ДЖОКЕР в тесті - Чи може білковий батончик з Рокки переконати
Білок Джокер від Rocka Nutriton поставлений на тест
ДЖОРК - занадто добре, щоб бути білковим батончиком! Цей зухвалий слоган, з яким компанія Rocka представила свій новий білковий бар, наразі вимагає тестування. Джокер прагне встановити новий стандарт білкових батончиків, принаймні з точки зору смаку.
Нам би цього хотілося. Незважаючи на те, що за останні кілька років багато що змінилося з точки зору смаку в сегменті білкової батончики, вони все ще не можуть конкурувати зі звичайною конкуренцією з полиці з цукерками.
Наш тест покаже, чи відбудуться тут зміни з батончиками JOKER і чи зможете ви насолоджуватися своїм протеїновим батончиком з чистою совістю та рівним смаком у майбутньому замість шоколадних плиток та Co.
Білкові батончики завжди були дуже популярні серед любителів фітнесу. Вони містять набагато менше цукру та жиру, ніж звичайні солодощі, а також є практичним джерелом білка в дорозі, однак, перш за все, вони можуть - принаймні теоретично - задовольнити апетит до солодощів. Важливе лише смак і консистенція. Більшість випадків білковмісний аналог не наближається до класичної цукерки.
Але саме це Рока хоче змінити своїм новим баром під назвою Джокер. Джокер налаштований на наступний рівень білкових батончиків. Залишається з’ясувати, чи справді він дістанеться до класичного «добре відомого» шоколадного батончика, як зазначено. Тому що нам вдалося зібрати наш досвід роботи з Джокером і порівняти його з іншими білковими батончиками, а також із класичним "шоколадним батончиком *".
🤭Інгредієнти
Лише перегляд інгредієнтів та харчових цінностей показує, чи маєте ви справу з хорошим білком. Високоякісне джерело білка, звичайно, завжди повинно бути вгорі списку інгредієнтів. Звичайно, цукру, жиру та добавок повинно бути якомога менше.
- ДОБРО БУТИ БУТИНОМ БАРОМ - З його.
- ОСНОВНІ ХАРЧОВІ ЦІННОСТІ - З 15 г білка на порцію.
- БЕЗ КОЛАГЕНУ, ПАЛЬМОВОГО МАСЛА І АРАХІВУ - різні.
У Joker ми виявляємо молочний білок на першому місці серед інгредієнтів з часткою 27%. Це добре, адже молочний білок є чудовим джерелом білка для закуски, він містить високоякісний і повноцінний амінокислотний профіль і повільно засвоюється.
Кувертюр з молочного шоколаду складає другу за часткою інгредієнтів з 13%. Хоча деякі виробники використовують стандартну кувертюру, яка логічно містить цукор, Рока використовує спеціальний препарат, в якому цукор обмінювали на мальтит. Окрім шоколадної кувертюри, вона також містить 6% шоколадної стружки, яка, природно, не містить цукру. Любителі шоколаду будуть раді, що Джокер складається з трохи менше п'ятої частини шоколаду.
Мальтітол - це 100% нешкідливий замінник цукру, який містить лише вдвічі менше калорій з майже такою ж солодкістю, як цукор. Ще однією перевагою мальтитолу є те, що він не впливає на рівень інсуліну в нашому тілі. То чому б не замінити цукор на мальтит взагалі? Оскільки замінники цукру можуть, на жаль, мати проносний ефект у великих кількостях.
Третя за величиною частка - це ароматизована паста з 10%. Це, серед іншого, містить цукрозамінник сорбіт. В основному те саме стосується сорбіту, що і до мальтиту.
Окрім основних інгредієнтів, звичайно, існує ціла маса інших інгредієнтів.
Відрадно, що пальмової олії повністю уникали! Це можна знайти в більшості білкових та шоколадних батончиків, оскільки це дуже дешеве джерело жиру. Однак вона зазнає жорсткої критики як з поживної точки зору, так і з точки зору стійкості. Замість пальмової олії використовується кокосова олія та какао-масло.
Для вегетаріанців повинно бути цікавим, що він не містить ні колагену, ні желатину. Ми перевірили ринок білкових батончиків і майже не знайшли жодного класичного протеїнового батончика, який не обходився б без колагену або желатину. Звичайно, є і веганські бари, але якщо ви їсте лише вегетаріанську дієту, у вас є ще один варіант. Ми вважаємо, що це чудово і добре продумано.
Огляд інгредієнтів
| інгредієнти | Молочний білок 27%, кувертюра з цільного молочного шоколаду з підсолоджувачем 13% (підсолоджувач (мальтит), какао-маса, какао-масло, сухе молоко, емульгатор (лецитин соняшнику), ароматизатор), ізомальто-олігосахаридний сироп, зволожувач (гліцерин), ароматизована паста 10% (сорбітол) Кокосовий жир, декстрин пшениці, вода, зволожувач (гліцерин), сухе знежирене молоко, емульгатор (моно- і дигліцериди жирних кислот), сіль, регулятор кислотності (цитрат натрію), ароматизатор), шматочки шоколаду з підсолоджувачем 6,0% (підсолоджувач (мальтит), какао-маса, емульгатор ( Соєвий лецитин), какао-порошок з низьким вмістом жиру, аромат), L-гліцин, затверділий кокосовий жир, аромат, фруктоолігосахариди, сильно розчинений порошок какао 1,2%, сіль, підсолоджувач (сукралоза), антиоксидант (альфа-токоферилацетат). | |
🧐Гліцин у JOKER - скандал?
Оцінюючи соціальні медіа та відгуки про Джокера, ми виявили обурені думки щодо L-гліцину, який він містить. Деякі говорили про наступний скандал після того, як його застосували для «розтягування» білкових порошків.
Перш за все, щоб трохи заспокоїти розум і дати все зрозуміле. Основним джерелом білка є безперечно високоякісний молочний білок (27%). У списку інгредієнтів гліцин посідає місце між шоколадною стружкою з 6% та какао-порошком з 1,2%. Якщо припустити максимум, він містить 5,9% напівнезамінних амінокислот. Отже, до вмісту 15 г білка буде додано максимум трохи менше 3 г.
А тепер “масло з рибою”. Незалежно від того, чи містить у такому барі 12 або 15 г повноцінного білка, жодної різниці в питанні не має! Тим більше, що гліцин - це все, що завгодно, але погане чи зайве. Чому? Ви можете прочитати це в нашій статті про гліцин.
Окрім того, слід згадати, що найпоширенішими амінокислотами в колагені, який міститься в більшості білкових батончиків, є гліцин.
Поживні цінності JOKER у порівнянні
Інгредієнти переконливі. Але як щодо харчових цінностей всього шоколаду? Вони також вражають і принаймні нарівні з іншими білковими батончиками.
Для Джокера, який важить 50 г, потрібно загалом «вкласти» 180 ккал.
Білка Joker має хороший харчовий профіль
- Третина калорій (61,5 ккал) забезпечується білком. Приблизно така ж кількість калорій надходить із вміщеного жиру (62,3 ккал). Вуглеводи у вигляді цукру забезпечують лише 6,6 ккал. Решта калорій надходить із замінників цукру та клітковини.
- Виражене в абсолютних кількостях макроелементів, це дорівнює 15 г білка, 6,7 г жиру і лише 1,6 г вуглеводів у вигляді цукру на бар. Замінники цукру забезпечують 12 г полівалентних спиртів, які також потрапляють під вуглеводи, але - як уже зазначалося - лише незначно впливають на рівень цукру в крові.
Це цікаво Порівняння Джокера з шоколадною плиткою *. Шоколадна плитка стандартного розміру * важить лише на 1 г більше, але на понад чверть більше калорій і, таким чином, загалом 229 ккал. 50 ккал вгору або вниз - це не велика кількість, але якщо поглянути на поживний профіль, різниця стає цілком зрозумілою.
Шоколадна плитка * складається з 62% цукру (Джокер 3,2%). Таким чином, 129,2 ккал забезпечується цукром (Джокер 6,6 ккал). Що стосується жиру, різниця не така очевидна. Тут ми маємо в шоколадних плитках * 8,5 г, які забезпечують 79,1 ккал. Коли справа стосується вмісту білка, це знову стає зрозумілим. Тут ми знаходимо лише 2,1 г проти 15 г у джокера. Вам не потрібно бути дієтологом, щоб мати можливість судити, що Джокер має кращу харчову цінність тут. Але не тільки в порівнянні зі звичайним шоколадним батончиком, Joker має перевагу в порівнянні, всередині бренду він також конкурує з Yum Yum Bar за харчовою цінністю.
Харчові цінності
порівняно
Новий протеїновий батончик від Rocka Nutrition поставляється в коробці по 18 штук або в одній упаковці. Обидва абсолютно у яскравому дизайні, характерному для Rocka. Колір фону - світло-блакитний, а на упаковці - прикрашена карамельною та шоколадною стружкою плитка.
На передній панелі ви знайдете аромат "Карамельний шоколад", а також кількість білка на порцію. Харчові цінності та інгредієнти більш типові на звороті, іноді під вкладкою упаковки. Все повне і зрозуміле.
Джокери доступні як окремо, так і в коробці з 18 штук.
Кришку коробки можна скласти навпіл і скласти так, щоб коробку можна було встановити як вітрину, як у супермаркеті. Якщо ви хочете прикрасити свої кухні або що завгодно, сміливо! Принаймні є така можливість.
🤤Смак JOKER в тесті
Нарешті настав час. Чи відповідає Джокер своєму гаслом «занадто добре, щоб бути білковим батончиком», чи його застосовували занадто густо?
Оскільки, як відомо, смаки різні, у нас було всього п’ятеро людей, двоє з яких не прийшли з фітнес-залу і не споживають білкові батончики регулярно, пройшов тест Джокера. Як завжди, ми хочемо отримати максимально об’єктивний результат тесту, а також взяти порівняння зі звичайними шоколадними плитками у категорії смаку. Тому що майже всі білкові батончики “кращі” з погляду харчової цінності, але майже всі вони зазнають невдачі через смак.
Розрізаний Джокер заплутано схожий на звичайний шоколад. Шоколадна кувертюра приємна і густа, начинка виглядає пухнастою і не жорсткою, а вершкову карамель та чіпси з темного шоколаду можна визнати начинкою. Треба чесно сказати, що це дуже схоже на харчове порно, чи не так?
Тож у рот і відкуси гарний шматок Джокера. І це чудово працює. Його консистенція трохи твердіша, ніж плитка шоколаду * аж ніяк не жорсткий, як типові білкові батончики. Ви можете відчути і скуштувати, коли жуєте вершкова карамель, Кусайте шоколадні чіпси та Пухнастість білкової маси. Джокер дуже легко жувати і без проблем «розчиняється» в роті. Той, хто вже випробував один або два білкових батончика, буде знати, що є кандидати, яких стає більше, а не менше в роті.
Послідовність абсолютно дивовижна! І смак до білкової плитки теж. Про що навколо цього слід говорити. Білковий батончик смак справді досить дивовижний і наближається до звичайного шоколадного батончика. Так говорять наші тестери, які зазвичай не їдять білкових батончиків. А це щось означає. Один тестер навіть сказав: "Це справді найкращий білковий батончик, який я пробував досі". Особисто я завжди обережно ставлюсь до таких заяв, але це, безумовно, одне з найкращих у цій категорії.