Є гранола здоровою Марі Клер
Додати у вибране victoriya89 - iStock
Якщо вже кілька років каша додає британських штрихів на наші столи, гранола приносить свою американську зернинку солі. Однак не слід плутати його з двоюрідним братом мюслі, родом із Швейцарії, рецепт якого відрізняється.
У супермаркетах наша подруга гранола заливає полиці. Багато упаковки, смаків та цін конкурують за голови гондол. Але останнє також виготовляється в домашніх умовах. Орелі Бірон-Памар, дієтолог-дієтолог СЗ, допомагає нам зважити всі за і проти.
Гранола, переваги по меню
Забутий гранольний брусок подрібнений внизу сполучного. У складі злаків та олійних та сухофруктів, іноді сушених або свіжих фруктів, мюслі стало основним продуктом для сніданку. "На відміну від мюслі, жир і цукор додають в агломерат перед тим, як помістити його в піч або на сковороду", - вирізняє Орелі Бірон-Памар.
За словами дієтолога, користь граноли полягає головним чином у споживанні кальцію та фосфору, якщо, наприклад, ви поклали туди мигдаль. "Там ви можете знайти вітаміни, клітковину та мінерали, але це переважно а-ля карт", - пояснює Орелі Бірон-Памар. Тому що гранола краще і корисніше, коли вона домашня.
Дієтолог воліє говорити це відразу: краще бути обережним щодо більшості гранол, що знаходяться в магазині. Занадто жирний або занадто солодкий, "вони часто містять багато добавок", - шкодує вона.
Домашня гранола, сніданок священний Грааль
Орелі Бірон-Помар рекомендує замість цього робити самостійно гранолу. «Найкраще, якщо ви будете використовувати цільні зерна», - радить дієтолог. «Для жиру, - продовжує вона, - кокосове масло не рекомендується. Вона нічого не робить. Краще, наприклад, звернутися до ріпакової олії ".
Перевага виготовлення власної граноли: ви можете сформувати силові кульки, класичні батончики або розбити її після приготування, щоб насолодитися нею в мисці, як крупа. Ідеальний сніданок з гранолою? Орелі Бірон-Помар подає нам цей приємний приклад: миска граноли з молочними продуктами та свіжими фруктами.
Словом, так, гранола здорова ... якщо ви знайдете час, щоб забруднити руки.