Earl Grey Jelly (Black Tea Jelly) Veggie Tobi

Щось дуже особливе: чорний чай на хлібі.

"Чай Ерл Грей, гарячий" - це не тільки улюблений напій вигаданого капітана космічного корабля, але й головний інгредієнт одного з найсмачніших спредів, принаймні, якщо ви запитаєте мене.

earl

У порівнянні з іншими чорними чаями, сорт Earl Gray має більш фруктову нотку, що пояснюється вишуканим смаком бергамоту, яким цей чай традиційно ароматизований.

І закінчити ще однією цитатою любителя чаю, згаданої в першому реченні: "Зробіть так" - просто зробіть це ... і насолоджуйтесь хлібом.

Список інгредієнтів для 3-5 склянок

  • 750 мл води
  • Чорний чай "Граф Грей" (4-5 чайних пакетиків)
  • 1 упаковка 2: 1 консервуючий цукор (500 г)
  • 1 лимон
  • 1 пкг ванільного цукру
  • 30 мл ямайського рому або Batavia Arrac

Необхідний кухонний посуд

  • каструля для приготування їжі
  • Збийте
  • невеликий ківш
  • Окуляри з гвинтовими ковпачками

І так це робиться

Чайні пакетики залийте окропом і дайте їм просочитися принаймні п’ять хвилин. Потім вийміть пакетики з чаєм. Перед подальшою обробкою чай повинен трохи охолонути.

Помістіть чай, ванільний цукор і сік вичавленого лимона в каструлю і посипте консервуючим цукром, постійно помішуючи.

Доведіть все до кипіння на сильному вогні при перемішуванні і дайте кип’ятитись чотири хвилини.

По закінченню часу варіння обережно додайте спирт (може закипіти!).

Наповнені банки наповнити гарячим желе до краю і негайно закрити гвинтовою кришкою. Після повного охолодження (приблизно 6 годин) желе застигло.

Поради щодо підготовки

Я рекомендую такий для приготування желе або варення найбільший з можливих горщиків, який заповнений лише наполовину. Це запобіжить випадковому закипанню, а плита залишатиметься чистою.

Перед наповненням склянок ви повинні мати Проведіть гелевий тест:

Для цього чайну ложку занурюють у киплячий желе, а потім витягують. Якщо остання крапля вже тверда при зливі, часу приготування було достатньо. В іншому випадку нехай вариться ще хвилину і знову перевіряє.

Що за Кількості в моєму рецепті Що стосується питань, останнє слово має не Веггі Тобі, а виробник консервуючого цукру. Тому, будь ласка, уважно прочитайте інструкції на упаковці перед початком роботи та відрегулюйте кількість води, якщо це необхідно.

Банки з пластиковими кришками не підходять, потрібні "справжні" банки з варенням. Використані склянки консервованих фруктів (або варення) з супермаркету дуже дешеві. Переконайтесь, що кришка не пошкоджена.

Так що Желе також триває кілька місяців, склянки необхідно промити гарячою водою. Але це досить громіздко. Це простіше, якщо ви поставите (природно чисті) склянки в духовку, розігріту до 180 ° C (гаряче повітря), приблизно на десять хвилин і поставите кришки в миску з окропом.

Звичайно, ви також можете зробити це Желе з інших чаїв підготувати. Просто дайте своїй творчості вільний твір.

Я вже приготував желе із зеленого чаю, і на смак він абсолютно чудовий (трохи м’якший, ніж чорний чай, але з трохи гірким дотиком).

Знання для кращих їдачів

Бергамот Належить до цитрусових рослин і культивується в основному для отримання ефірних масел, які вони містять, і рідко використовується як фрукт.

Ефірні олії використовуються для ароматизації чаю Earl Grey та Lady Grey, а також у різних кондитерських виробах та інших продуктах харчування.

Лайми та лимони - щось незвичне. Кому подобається останні кухонні тенденції задихавшись згодом (тобто бажаючи бути особливо стегнами), нещодавно вдосконалив свої страви соком бергамоту. Давайте подивимося, скільки триває цей ажіотаж.