Єдина дієта, яка існує - Анкуса Коман

Єдина дієта, яка існує це також назва книги, написаної Сандрою Рей, яка стосується оздоровлення та прийняття частини схуднення. Я прочитав її кілька років тому, мені сподобалась, але вважав неповною. У мене було відчуття, що у всій цій роботі чогось не вистачає. Я знайшов його днями і думаю перечитати з цікавості, як я бачу речі зараз.

Я думаю, що просто знати, звідки беруться деякі речі, недостатньо, і ми можемо працювати над зціленням місяцями чи роками. Тоді я думав і твердо вірю зараз, що зробити це самостійно досить складно, якщо не неможливо, але книга є хорошою відправною точкою, оскільки спочатку ми йдемо шляхом змін, усвідомлюючи, що маємо.

Днями я розпочав серію Cooked на Netflix, яку я рекомендую. З того ж діапазону нещодавно дивилися «Насичені», «До кісток» і «Сіль, жир, кислота, тепло»: освоєння елементів гарної кулінарії. Я знову почув про цю концепцію: єдина дієта, яка існує, але цього разу іншими словами, але настільки ж неповною, з моєї точки зору.

Усі ці фільми пропонують багато ідей про їжу, про наші харчові звички та про психологію харчування та харчової промисловості загалом. Я зіграю лише декілька з них:

сімейна кухня значно зменшилася і продовжує занепадати у наших будинках. Чим нижчий рівень приготування, тим вищий рівень ожиріння.
кулінарія - це про сім’ю та спільність, про те, щоб створити щось разом або для близьких.
їжа зближує нас, тому відчуття перебування там із близькими стосується не того, що ми їмо, а знаходження за одним столом.
піклуватися про те, що ви їсте, означає любити себе і своїх близьких
чим менша стурбованість якісним приготуванням їжі та їжею в нашому списку пріоритетів, тим менше ми пов’язані із собою, з іншими та тим більше зайвих кілограмів маємо.
діти вчаться на тому, що вони переживають, а не на тому, що чують. У сім'ях, де до їжі не ставляться з повагою і не відводиться часу на приготування їжі, рівень дитячого ожиріння високий.
інша ідея полягає в тому, що діє лише одна дієта. Цю тему я хотів би сьогодні розвинути.

В одному з епізодів у Cooked один із дослідників каже, що він існує одноразова дієта що працює, і що якщо ми дотримуватимемось цього, ми схуднемо і перестанемо набирати вагу. Цитую за пам’яттю: Ви можете щовечора, якщо хочете, з’їсти цілий пиріг, приправлений морозивом і чим завгодно іншим. Єдина умова - готувати їх усіх з нуля, включаючи морозиво. Що станеться, так це те, що у нас не буде часу і сил робити це щодня, і поступово ми повернемося до здорової звички наших бабусь і дідусів - простого десерту, приготованого вдома, у неділю або два рази на тиждень. Отже, основна ідея полягає в тому, щоб знову приступити до кулінарії, тобто піднести під дах нашого будинку те, що ми передали в аутсорсинг за останні роки корпораціям харчової промисловості.

Я багато резоную з цією ідеєю, особливо тому, що це був один із треків, який допоміг мені досягти успіху. Готувати собі їжу, відчувати їжу, витрачати час на неї, дає вам інше бачення всього, що означає їжа. Це не означає, що ми не повинні насолоджуватися зручностями сучасного світу, навпаки. Існує стільки приладів та посуду, які можуть допомогти нам готувати. Нам не потрібно розпалювати багаття, нам просто потрібно вмикати піч. Все, що спочатку здається важким, з часом стає простішим, оскільки стає звичним. Іншим важливим аспектом є те, що саме через брак часу ми навчимося готувати просто.

Я переконана, що є люди, які готують їжу вдома, але все ще мають проблеми зі своєю вагою, які відвідують тренажерний зал, але все одно відчувають труднощі у схудненні, які ходять до психолога, але зовсім не змінюють свого способу життя. Потрібно бути активним у змінах, просто перевіряючи час від часу певні речі, ми навряд чи дійдемо туди, куди хочемо, з будь-якої точки зору, не лише пов’язаної із втратою зайвих кілограмів.

Схуднути зовсім не просто. Це передбачає постійні зусилля, наполегливість, прагнення до змін, над якими можна активно працювати, але щоб дійти до всього цього, важливо зрозуміти, де ти знаходишся, як ти там опинився і чому це тобі більше не підходить.

Навіть якщо процес довший, він також триває з часом і, зрештою, три (спорт, здорове харчування, вивчення психологічних причин) мають спільну турботу та повагу до себе. Це На мій погляд, єдиної дієти не існує, але якби це був той, у який я справді вірю, то він відповідає трьом пунктам вище, які, звичайно, є великими главами, і, в свою чергу, їх слід брати по черзі і робити якомога свідомішими, правильнішими та кориснішими для кожного.

Тема широка, і чим більше я контактую з цими ідеями, тим більше я усвідомлюю, наскільки це складно і як я здивований проблемою ожиріння. Важливо те, що, будучи таким складним, він також пропонує безліч шляхів, якими ми можемо піти, варіанти на вибір.

Чекаю на вас 16 березня, щоб розповісти більше про цю тему на семінарі "Емоції та зайві кілограми".

Деякі теми, які я висвітлю, звучать так:

Який зв’язок між емоціями та зайвими кілограмами;
Що таке емоційний голод;
Що таке свідоме харчування і як ми практикуємо його вдома;
Можливі причини зайвих кілограмів;
Чому ми їмо занадто багато;
Зайві кілограми - проблема або рішення?
Як дружити з їжею здоровим способом;
Як і з чого почати чи як продовжувати так, щоб результати залишались довгостроковими;
Як перетворити дієту на спосіб життя, не засмучуючись;
Які три інгредієнти нам потрібні для отримання результатів.

Стаття на обкладинці: Unsplash, Пабло Меркан Монтес

Якщо ця стаття була для вас корисною, я запрошую вас також поділитися нею не забудьте підписатися на розсилку електронною поштою.