Ефективна дієта мисливців та збирачів ›
Відомий багато років, але актуальний як ніколи раніше через свою позачасовість: кам’яний вік або палео-дієта.
Якщо поглянути на розвиток людей та їх рухову поведінку, стає зрозумілим, чому наші предки були худенькими, і цей факт також пов’язаний з їх харчуванням: раніше люди часто ходили цілими днями та на великі відстані, щоб отримати трохи їжі, яка знаходилася під ним. довелося розділити між багатьма їдцями. М'ясо, риба, овочі та фрукти їли або в сирому вигляді, або просто готували без будь-яких добавок. І тоді ще не було “швидкої їжі”. Сьогодні ми мало рухаємось, багато їмо і часто готуємо їжу з різними сумнівними інгредієнтами. Або зупинитися в ресторані швидкого харчування.
Дозволена і заборонена їжа
Якщо ви хочете схуднути за допомогою дієти кам’яного віку, вам доведеться повністю змінити свій раціон, який базується на споживанні продуктів, які вже були в палеоліті.
Постачальники чистого білка дозволяють отримувати м’ясо, рибу, морепродукти та яйця, а також фрукти, овочі та гриби. Приправляється і підсолоджується зеленню, горіхами та медом, препарат свіжий і без будь-яких додаткових добавок, завдяки чому сіль переноситься незначною мірою.
Заборонені молоко та всі молочні продукти, а також крупи та всі продукти із них (хліб, макарони, ...), а також харчові продукти, що переробляються промисловим способом, готові страви та алкоголь.
П’ють воду і чаї, приготовані на настоях трав.
Черви, личинки та комахи, споживані нашими предками, не знайомі із Заходом і тому рідко включаються в план дієти послідовниками дієти кам'яного віку. Однак ці джерела білка і сьогодні їдять люди багатьох корінних народів - у тому числі баски в Європі, туареги в Африці, курди в Азії, індіанці в Північній Америці та аборигени в Австралії.
М'ясо та жири в дієті кам'яного віку
У дієті кам’яного віку ви повинні приділяти пильну увагу жирності їжі, оскільки калорії жиру не повинні опускатися нижче 30%. Наприклад, споживання відносно нежирного м’яса (як це зазвичай можна придбати в магазинах) не відповідає співвідношенню білків та жирів у дієті кам’яного віку приблизно 200 000 років тому, коли всю тварину з’їдали.
Використання рослинних олій у цій формі живлення є суперечливим: одні лише уникають жирів, виготовлених з рослин, що не належать до кам’яного віку, таких як оливки або кукурудза, інші, як правило, обходяться без олії внаслідок промислової переробки.
Похвала і критика первинної дієти
Точний ефект харчування кам’яного віку досі мало досліджений. Однак було проведено ряд конкретних досліджень щодо токсинів у їжі людини в контексті деяких дієт. Ефектами дієти кам'яного віку стали покращення рівня цукру в крові та зниження ризику розвитку серцево-судинних захворювань.
Крім того, якщо суворо дотримуватися дієтичних норм, за місяць за допомогою дієти Urzeit можна втратити до п’яти кілограмів.
Слід зазначити, що такий спосіб харчування не слід проводити занадто довго або з перервами, або його можна безпечно рекомендувати лише за цих умов. Оскільки значна частина енергії забезпечується білками, споживання призначених їжі може, в гіршому випадку, призвести до так званого «кролицького виснаження». Назва цього явища походить від інуїтів і позначає тип голоду, який настає, коли їдять лише худих кроликів і відсутні жирні морські тварини. Високий вміст азоту в білку може перевантажити нирки, що може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям протягом місяця і навіть смерті через тривалий час. Перш за все, людям з раніше пошкодженими нирками слід бути обережними; хворобі можна протистояти, економно застосовуючи сіль, яка додатково напружує нирки.
Три рецепти на день з харчуванням кам’яного віку
В принципі, те саме стосується рецептів для схуднення з харчуванням кам'яного віку, як і інших рецептів: вони повинні мати смак, бути здоровими, а їжа повинна бути швидкою та простою у приготуванні.
Примітка: Наступні страви містять олію!
Вранці: запечене яйце з шинкою
Розігрійте духовку до 175 градусів, викладіть чашку двома скибочками прошутто, наріжте кубиками половину помідора і двома невеликими грибами, наповніть чашку і покладіть на неї два яйця - жовток повинен залишитися цілим. Потім поставте чашку в духовку і випікайте 15 хвилин. Перед подачею приправте трохи перцю і посипте зеленню.
Обід: шпинат з кедровими горішками
Розігрійте на сковороді олію, додайте дрібно нарізаний зубчик часнику і коротко обсмажте разом з жменею кедрових горішків. Нарешті додайте 150 грам дитячого шпинату, приправте невеликою кількістю солі і перцю і киньте на сковороду, поки овочі не стануть м’якими. Подається зі смаженим м’ясом.
Авокадо з тунця. (Зображення: Aivolie/Shutterstock.com)
Увечері: авокадо з тунця
Помістіть вміст банки тунця в миску, додайте половину подрібненої цибулі і приправте столовою ложкою соку лайма і трохи солі і перцю. Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку, а потім злегка забийте фрукти кілька разів, щоб їх можна було ложкою викласти. Нарешті, залийте тунець сумішшю в половинки авокадо і подавайте до столу.
Через агенцію belmedia
Агенція belmedia GmbH щодня постачає читачам цікаві новини, цікаві теми та чудові поради з найрізноманітніших областей. Агенція belmedia висвітлює майже кожну тему своїми Інтернет-порталами. Для чого ми це робимо? Щоб ви завжди були добре поінформовані - як у професійному, так і в приватному повсякденному житті!