Ефективне харчування Мозкова їжа проти чудовиська в нас Що насправді потрібно мозку -
Мої новини
В даний час дослідники з усього світу показують, що результативність безпосередньо пов’язана зі здоровим харчуванням - звичайно, і на роботі.
14.12.2019 | Андреа С. Кларе
Гамбург "Хочеш визнати, навчись діяти" - це приємне слово фізика Хайнца фон Фоерстера. Його можна додавати спонтанно: ... і їсти здорово. Оскільки багато досліджень в даний час підтверджують, що харчування безпосередньо впливає на результативність
мозок, наш стан душі та психічне здоров’я.
Мозок їсть з вами, завжди. Він використовує більше 20 відсотків ваших щоденних енергетичних потреб. Якщо його годувати стабільно добре, він може працювати на повній швидкості вдень і регенерувати вночі. Нещодавно молода жінка дала зрозуміти це
Наука про тривалість життя, яка вивчає, що ми їмо для здоров’я мозку.
Назва: Поживна когнітивна нейронаука. Улюблена тема: Neuro Nutrion або їжа для мозку - дієта, багата клітковиною, фруктами та овочами, яка необхідна для оптимального функціонування сірих клітин. Тож для помітно кращої роботи та настрою мозку, концентрації уваги та творчості, менше стресу та глибшого сну. Так, і, мабуть, також для більшого задоволення собою та життям.
Тематика статті
Для цього голові та тілу потрібно близько 50 поживних речовин - і взагалі, щоб залишатися здоровими, любити та вчитися, працювати та керувати працівниками. Що робити, якщо людська система не отримує цього назавжди? Якщо він захворіє - тим більше з одним
Спосіб життя з невеликим етапом глибокого розслаблюючого відпочинку і ще менше фізичних вправ.
Чи може регулярна подача горіхів, риби, ягід, вівса, капусти та колу навіть зробити світ більш спокійним? Лікар. У будь-якому випадку, Ап Залберг з науково-дослідного інституту Міністерства юстиції Нідерландів зауважує у телевізійному документальному фільмі "Наш мозок - це те, що він їсть": "Ми годуємо монстра в собі промислово виготовленими та сильно обробленими речами, які більше не мають поживних речовин".
У його дослідженнях із ув'язненими, але також в австралійських дослідженнях з дітьми та дорослими, це стає все більш очевидним: занадто односторонній, занадто багато, занадто жирний, занадто солоний - і завжди занадто солодкий - це вже не просто напад на життя і кінцівки, але також на мозок.
Нездорова їжа є одним із ключів до емоційних розладів: імпульсивності, агресивності, насильства. Інші роботи виявляють ризик депресії та тривоги. Перш за все підозрюють, що є несприятливими жирами та цукром
Взаємодія нервових клітин і, таким чином, порушує діяльність різних областей мозку, які відповідають за навчання, пам’ять та просторову орієнтацію.
"Як невід'ємна частина повсякденного життя, їжа може спричинити багато різних біохімічних процесів і навіть впливати на наші дії та мислення", - каже психолог та дослідник мозку, професор Союнг Q Парк, яка працює в Німецькому інституті
Рішенням займаються Дослідження харчування Потсдам-Ребрюке (DIfE) та Департамент нейронаук Шаріте.
Ви можете багато контролювати, просто вибравши їжу та споживаючи її в певний час. Наприклад, ранкові мюслі - домашні з пластівців із злаків, свіжих фруктів, горіхів, органічного молока чи йогурту: навряд чи є краща основа для того, щоб щодня перемагати підшкірного тигрового тигра. Він заповнює порожні запаси енергії на багато годин, насичує надовго і захищає від харчової тяги.
І останнє, але не менш важливе: він підтримує здоров’я кишечника. Оскільки кишечник бере участь у всьому, VIP-орган сьогодення. Бактерії кишкової флори опосередковують між їжею та нейронами; вони спілкуються з ними через важливі відділи нервової системи і контролюють, як ми почуваємось: щасливими чи сумними, оптимістичними чи зневіреними. Або просто погладили бунт.
Контроль хімії мозку
Як саме вони це роблять - це все ще гіпотеза. Але зараз стає очевидним, що повідомлення «Надто багато поганого жиру та цукру на шляху!» Рано чи пізно викликає запалення через імунну систему у всьому тілі, включаючи мозок. Насправді непроникний гематоенцефалічний бар’єр подоланий. У Національному інституті раку в Бетесді, штат Меріленд, передбачається, що принаймні кожен п'ятий діагноз раку обумовлений тліючим запаленням.
Хто може цього серйозно захотіти? Просто. Ось чому одна ідея набуває все більшої популярності: контролюйте хімію мозку за допомогою рослинних речовин, «хороших» жирів та всіх інших скарбів високоякісної їжі, щоб мати позитивний вплив на самопочуття та поведінку.
Як пов’язані зв’язки та як правильні продукти не тільки функціонують профілактично, але й приносять світло в тунель навіть у разі постійного стресу: Дослідники дотримуються всіх прикладів, особливо тих, що займаються середземноморською кухнею. Навіть якщо в
традиційну форму навряд чи можна знайти, оскільки якість змінилася, і фаст-фуд давно споживається в Південній Європі, він залишається синонімом асортименту свіжих продуктів на рослинній основі з низькою обробкою.
Усі дослідження показують: поєднання овочів, риби, птиці, зерна, горіхів, сиру, фруктів та оливкової олії - ріпакова олія також популярне у нас - призводить до різноманітних кишкових бактерій і має зробити маленькі сірі клітини справді придатними. Цайтгейст називає це рослинна їжа. І це означає переважно вегетаріанську дієту, коли ви час від часу кладете на тарілку м’ясо, органічно виготовлене.
Наш огляд найважливіших елементів ідеальної їжі для мозку, зрештою, відповідає ідеальній здоровій їжі, звичайно. Не тільки приватна житлова площа є ідеальним місцем для цього. Школи, компанії та готелі для конференцій також давно були в центрі уваги.
Там бажаючих здобути освіту, близько половини німецького населення і, нарешті, менеджерів: усіх, кого вже цікавить їжа для мозку, і тих, хто мало про це думає.
Ідеальна їжа для мозку
Омега-3 жирні кислоти
Вони відомі своїм впливом на серце та судини. Насправді не зрозуміло, що вони також мають фундаментальне значення для розвитку, структури та функцій мозку (та очей) та для інтелекту. Низькі значення можна знайти серед інших. при депресії та AD (H) S. Оскільки організм не може сам виробляти O3FS, ми найкраще його підтримуємо. Чим більше, тим краще.
Топ 10: водорості, лляне насіння, чіа, волоська горіхова олія, лляне насіння, волоські горіхи, жирна риба, така як лосось, скумбрія, анчоус, сардина.
Складні вуглеводи
Вуглеводи, як правило, пов’язані з промисловим цукром та “порожніми калоріями” у білому хлібі чи хлібобулочних виробах. Але є ще складні вуглеводи, вони є одними з найважливіших джерел енергії для мозку. Це займає багато часу, наприклад, ми можемо над чимось працювати кілька годин. У німецькій науці про харчові продукти середземноморська дієта була розширена, включаючи корисну їжу. KK одночасно постачає мінерали, клітковину та вітаміни, які, в свою чергу, забезпечують швидкий та точний обмін клітинами мозку.
Топ 10: цільнозерновий хліб, коричневий рис, лобода, полента, квасоля, вівсяні пластівці, цукровий горошок, нут, (солодка) картопля, банани.
Білки
Без білків все ніщо. Їхні будівельні блоки, амінокислоти, діють у мозку як попередники таких речовин, як дофамін або серотонін - найвідоміші як гормони щастя. Як самі речовини-месенджери вони потрібні для спілкування між областями мозку.
Наприклад, коли справа стосується прийняття рішень, повноцінного сну, самопочуття та боротьби зі стресом та холодом. Деякі амінокислоти потрібно вживати з їжею; поєднання рослинних і тваринних джерел має сенс.
Топ 10: Усі ці так звані незамінні амінокислоти містяться в курячих яйцях. Інші джерела білка включають незбиране молоко та молочні продукти, соєві продукти, насіння гарбуза, люпин, макарони, сочевиця, нежирне м'ясо та прісноводна риба із стійкого рибальства із застосуванням прийнятних методів знищення.
Вторинні рослинні речовини
СФС зустрічається у всіх рослин лише в невеликих кількостях, але в гігантському різноманітті. Скласти спроби їх захопити в кількості, припускається щонайменше 80 000, які відповідають, серед іншого, за смак, запах і колір фруктів та овочів. Виробляючи СФЗ, рослини забезпечують власне виживання. У переносному значенні вони класифікуються як незамінні для людини. Багато СФС полюють на вільні радикали і тим самим захищають ДНК від генетичних пошкоджень. А більш глибокі шари тканини не іржавіють, так би мовити. Для мозку це означає: Одна група, зокрема, поліфеноли, підтримує здатність вчитися і запам'ятовувати. Ці чотири важливі: ферулова, кава, елагова кислота та ресвератрол.
Топ 10: Ферулова та кавова кислоти містяться в капусті, білокачанній капусті та паприці; Елагова кислота у всіх ягодах, волоських горіхах, у гранаті; Ресвератрол міститься в основному в червоному винограді, малині, сливах, арахісі.
кисень
Підтягнутий і швидкий розум, уважний, насторожений і смішний: він працює з рідинами. Багато пиття забезпечує голову киснем і забезпечує пристойне кровопостачання. Ні, алкоголь не мається на увазі. В іншому випадку рекомендації, природно, завжди однакові: близько двох літрів без цукру і низької калорійності щодня. Свіжовичавлені фруктові та овочеві соки та смузі - чудові закуски між прийомами їжі.
Топ 5: Негазована вода, можливо збагачена, напр. Б. зі свіжим імбиром, самостійно змішаним шприцером для соку у пропорції 1: 3 сік/вода, чаями органічної якості (ключове слово: пестициди), нежирними бульйонами. З кавою дві-три чашки відповідають до 300 міліграм кофеїну, який достатньо стимулює нервові клітини.
Це певне щось
І останнє, але не менш важливе: повноцінна середземноморська їжа означає, що ті, хто звикає робити покупки на щотижневому ринку, у фермерському магазині та від фермера, якому вони довіряють, можуть повністю ігнорувати оцінки нутріїв цього світу. Оскільки невелика кількість цукру, солі та прихованих (пальмових) жирів характерні для “справжньої” їжі. І: немає метрових списків синтетичних добавок, ніде. Чи знаєте ви правило "Триматися подалі від препаратів, що містять більше п'яти інгредієнтів"? Все вищезазначене не повинно бути корисним для життя, особливо для добра. Принаймні не в сенсі іншої думки, тієї, що стосується журналіста та автора Геро фон Рандоу: «Любитель хорошої їжі інвестує не в якість, а в
це якось відповідає початку нового десятиліття.