EGalim все про законодавство про сільське господарство та продовольство UNADERE

Закон про баланс комерційних відносин в аграрному секторі та здорову та стійку їжу, остаточно проголосований 2 жовтня 2018 року в Національних зборах, був оприлюднений 1 листопада 2018 року.

платити виробникам справедливу ціну,
для зміцнення здоров'я, екологічної та харчової якості продуктів,
просувати здорову, безпечну та стійку їжу для всіх.

Очікуючи нормативних пояснень, ось що слід пам’ятати медичним та медико-соціальним установам та колективному харчуванню загалом:

Просувати здорову, безпечну та стійку їжу для всіх, страви, що подаються в колективному харчуванні, повинні містити не менше 50% місцевих продуктів або під ознаками походження та якості (органічне землеробство, екологічні знаки або екологічні сертифікати), принаймні 20% продукції органічного землеробства з 1 січня 2022 р. Це перенести виробництво поблизу місць споживання. Щоб задовольнити цей надлишковий попит, іншою метою є підтримка виробництва, при цьому поріг у 15% корисної органічної сільськогосподарської площі повинен бути досягнутий до кінця 2022 року проти 6,5% у 2017 році за даними Agence Bio.

Крім того, з 1 січня 2020 року на юридичних осіб, які відповідають за колективні ресторани, ляжуть два зобов’язання:

їм доведеться інформувати, раз на рік, розміщуючи повідомлення, а також через електронне спілкування, клієнти з цих продуктів, що використовуються у складі поданих страв. Вони також повинні інформувати провадження вони взяли участь у розвитку придбання товарів справедливої торгівлі.
вони будуть зобов'язані консультувати клієнтів колективних ресторанів на харчова та харчова якість страв, що подаються.

З іншого боку, боротьба з харчовими відходами є ще одним пріоритетом закону Єгаліма. Тому груповим організаціям харчування буде запропоновано робити пожертви на харчування, а ресторани повинні пропонувати клієнтам контейнери, що дозволять їм брати залишки їжі додому.
Нарешті, одноразове споживання пластику продовжує зростати у всьому світі та спричиняє значне забруднення, особливо морів та океанів. Таким чином, незабаром багато предметів будуть заборонені.

Не пізніше 1 січня 2020 року використання та надання:

з одноразові кухонні чашки, склянки та тарілки для столу, соломка, столові прибори, палички для стейків, одноразові скляні кришки, підноси для їжі, каструлі для морозива, миски для салатів, коробки та палички для пластикових напоїв, за винятком компостуваних при домашньому компостуванні, що складаються повністю або частково з матеріалів на біологічній основі. Ця заборона стосується всіх секторів та виробників.
з пластикові пляшки з негазованою водою в закладах громадського харчування.

Текст передбачає усунення всіх пластикових контейнерів для приготування їжі, розігрівання та подачі їжі в службах колективного харчування шкіл та університетів, а також установ для дітей, які не пізніше шести років. 1 січня 2025 р. Для місцевих органів влади менше ніж 2000 жителів, термін подання заявки триває до 1 січня 2028 року.