Економія води за допомогою дієти - WirEssenGesund
Термін екологічний слід в даний час добре відомий. І те, як і де можна і потрібно економити СО2 скрізь, також усім на вустах. Що було забуто - це слід води, який також називають віртуальною водою. Це описує, скільки води насправді було використано для виробництва товарів - наше непряме споживання води.
Віртуальна вода в Німеччині
Сам по собі ми, німці, дуже економні з водою. Ми використовуємо лише близько 124 літрів води на людину на день. Однак ця цифра говорить лише про те, що ми самі черпаємо з крана і споживаємо під час миття, чищення зубів або пиття. Але Німеччина імпортує багато непрямої води з-за кордону. Раптом у нас є 4000-5000 літрів віртуальної води на день. Приблизно 70 відсотків нашого споживання води відбувається за межами національних кордонів Німеччини. І це турбує навколишнє середовище і смертельно для постраждалих регіонів.
Непряме споживання води не так просто розрахувати
На жаль, не так просто зробити точні заяви щодо цього питання, не кажучи вже про рекомендації. Наприклад, на один кілограм смаженої кави для її виробництва використовується 21000 літрів води. Однак це стосується не всіх районів вирощування кави, а лише тих, які досить сухі і, відповідно, їх потрібно насипати багато. Подібно виглядає з помідорами. Помідор середнього розміру споживає близько 13 літрів віртуальної води, але якщо його вирощують в Іспанії - незалежно від того, органічний він чи ні, - його можна легко оцінити вдвічі більше. Основна порада щодо цього: купуйте, якщо можливо, регіонально та сезонно.
Але споживання води на цьому не зупиняється. Бавовна також використовує багато води, приблизно 10 000 літрів на кілограм. Шкіра споживає 1890 000 літрів за кілограм! Біо-бензин складає щонайменше 1188 літрів води на літр бензину, залежно від того, яка рослина використовується для виробництва біоетанолу. У Німеччині це переважно ріпак та кукурудза. І ми далеко не говоримо про комп’ютери, смартфони та інші технічні пристрої.
Вживання води за допомогою дієти
Революція! Готування без додавання води або жиру завдяки AMC
Чому людство має пити іонізовану воду!
Останні дослідження стосуються національного та міжнародного споживання води на харчування - і Німеччина там погано працює. У дослідженні Європейської комісії в Іспра вперше було детально розраховано, скільки води можна використовувати та економити для виробництва продуктів харчування. З 2007 по 2011 рр. Вони досліджували споживання води в сільському господарстві за найменшими географічними одиницями. Це були у Франції, Великобританії та Німеччині.
Погане лише дієтичне харчування у всіх трьох країнах із занадто великою кількістю цукру, алкоголю, (червоного) м’яса, молока та молочних продуктів, олій та жирів призводить до дуже високого споживання води на день та на голову. Споживання Великобританії найнижче - 2757 літрів, Німеччина посередині - 2929 літрів, а Франція - ззаду 3860 літрів. У цьому випадку це залежить від того, що у Франції п’ють більше вина, ніж пиво, яке використовує для виробництва значно більше води, ніж пиво (732 літри води на один літр вина та 111 літрів води на один літр пива).
Третина води можна заощадити
Здоровіша дієта з більшою кількістю фруктів та овочів може навіть призвести до економії води від 11 до 35 відсотків, не відмовляючись повністю від м’яса! Повністю вегетаріанська дієта дозволить заощадити від 35 до 55 відсотків води. Шкода, що повністю веганську дієту не вивчали, тому що я підозрюю, що це може заощадити значно більше води.
Можливості для політики
Загалом, поточне дослідження може звернутися до політиків, які можуть розробити стратегії на основі даних. Наприклад, можна встановити податкові пільги для керування виробництвом та/або споживанням у напрямку економії води. Вражає той факт, що в даний час закликають зменшити податки на фрукти та овочі, тоді як продукти тваринного походження мають бути вищими. Це був би саме правильний спосіб принаймні розпочати вирішення проблем у фабричному господарстві.
З міркувань здоров’я чи з екологічних причин: здоровий раціон із більшою кількістю фруктів та овочів та меншою кількістю продуктів тваринного походження може допомогти та допомогти нам усім. Врешті-решт це також полегшить нашу систему охорони здоров’я і, таким чином, звільнить гроші, необхідні терміново для інших реформ.
PS: Ви хотіли б легко читати нас із вашим улюбленим додатком? Послухайте.:)