Експерт з Хайльбронна пише книгу про дієти
Хайльбронн Харчовий експерт Йохен Хамачек, який походить з Хайльбронна, попереджає про перевантаження землі в новому підручнику. Зміна клімату, деградація навколишнього середовища та відходи загрожують нашому повсякденному хлібу, каже він і вказує на перспективи.
Автор Йохен Хамачек народився в Хайльбронні в 1954 році.
Будучи дитиною в 1950-х, він знав, що не все сприймається як належне. Йохен Хамачек народився в рік футбольного дива в Берні, 1954 р., Коли в повоєнній Німеччині ще було мало підстав для святкування. Він пройшов абітурієнт в гімназії Роберта-Майєра і вже працював коректором у Heilbronn Voice, коли він ще навчався в школі.
Незважаючи на те, що він роками живе з сім'єю у Пфальці, він любить заїжджати до нього у рідне місто: наприклад, 17 травня, коли хоче взяти участь у своєму п'ятому марафоні "Тролінгер" зі своєю дочкою. Його резюме та перелік публікацій також дуже спортивні.
Робота над екзистенційним питанням
Під програмною назвою "Хліб наш насущний" та доповненням "Що потрібно було вигадати людині, щоб насититися", Хамачек представляє 460-сторінкову та добре структуровану роботу з екзистенційного питання: чи зростаюча людська раса на тлі кліматичних змін, стійко стійких?
Оскільки людина перейшла від мисливця до фермера та доглядача тварин, клімат довгий час грав ключову роль. "Якщо це було добре, у людей все було добре, і вони зазвичай сильно розмножувались". Лише в XIX столітті людина звільнилася від нього, рухомий просвітництвом, промисловою революцією, сучасним сільським господарством, технологізацією та новими, незабаром глобальними ринками. "Враховуючи потреби минулого, людство зараз живе в раю", - підкреслює Хамачек. Голод все ще є, "але відсоток недостатньо забезпечених ніколи не був таким низьким".
На кону поставлена їжа людства
Але рай загрожує небезпекою: через приріст населення, погіршення стану навколишнього середовища та марнотратство ресурсів та їжі. Для того, щоб прогодувати прогнозовані десять мільярдів людей на землі в 2050 році, "треба зробити багато". Технології, доступні для їх впровадження у всьому світі, є великою проблемою. Неодмінним є також переосмислення, іншими словами: ощадливість, стійкість, менше викидів речовин, які забруднюють планету і, можливо, "перевантажують її буферну систему".
Універсальний автор спеціалізованих книг та винних трилерів
Народившись у Хайльбронні, він знає, про що пише. Він вивчав харчові технології в Університеті Гогенгейма, докторував у співпраці з Державним навчально-дослідним інститутом виноградарства та плодівництва Вайнсберга щодо способу виготовлення червоного вина і кілька років був професором з управління погребами в Університеті Гейзенхайма, де він також навчав кількох молодих виноробів з регіону . Він також багато років працював у вищому керівництві компанії в машинобудуванні та машинобудуванні та був президентом Товариства німецьких харчових технологів. Це охопило його по всьому світу, загострило його погляд на ситуації, виклики та рішення та показало різноманітність людей, місць та культур.
Книга в магазинах
Зміна клімату, погіршення довкілля та відходи загрожують нашому повсякденному хлібу.
Йохен Хамачек: Дай нам сьогодні наш насущний хліб. 460 сторінок; ISBN: 978-3-9819630-5-2. 26,95 євро
Вже в 1982 році працьовитий автор став лауреатом федерального конкурсу "Репортер науки". Зовсім недавно, окрім спеціальних статей та спеціальних книг, він писав кримінальні романи, такі як "Кров густіша за вино" у 2017 році або "Carro Navalis: Вино-спортивний кримінальний трилер на дарвінський рік" у 2009 році, який відбувається в низині, де в деяких винних погребах відкриваються прірви. Звичайно, чисто вигаданий, на відміну від його нинішньої книги про майбутнє перевантаження планети.
Кіліан Краут опікується місцевою політикою в Хайльбронні, історичними та церковними питаннями, а також виноградарством у регіоні та далеко за його межами.