Екзотика для Європи - смачна та корисна
(07.12.2010, Pharma-Zeitung.de) Ви здорові, підтягуєте себе, підвищуєте своє самопочуття і можете допомогти вам схуднути: екзотична їжа з далеких країн. У цій країні вони підкорюють серця споживачів. Досить підстав для того, щоб IZE представив важливих представників: Наприклад, сік ноні доступний у Німеччині з 2003 р. [1], а з 2008 р. Не лише провідні кухарі присягають цінною аргановою олією з Марокко [2]. З іншого боку, споживачі все ще повинні чекати екстрактів солодкої рослини стевії. Оскільки перед затвердженням екзотичної їжі вона повинна відповідати суворим критеріям [3].
Що ЄС не знає, те не їсть
Перш ніж “новачок у харчуванні” отримає доступ до європейського ринку, його спочатку слід перевірити. Основою цього є "Нове регулювання продовольства" (EG 259/1997) ЄС: Регламент передбачає, що на ринок можуть також надходити лише ті продукти, які споживалися "в значній мірі" в ЄС до 15 травня 1997 р. [ 3]. Продукти харчування, які не відповідають цій вимозі, повинні пройти нову процедуру дозволу. 35 продуктів, які є новими для Європи, вже пройшли перешкоди для затвердження. Ще 170 нових харчових продуктів можуть також продаватися, оскільки вони настільки схожі на випробувані продукти, що вважаються безпечними [4].
Дійсно здоровий
Арганова олія, доступна з 1997 року, містить найвищу концентрацію незамінних жирних кислот (80 відсотків) серед усіх масел [5]. Висока частка природних антиоксидантів може захистити від хвороб і уповільнити процес старіння. Вчені виявили 60 оздоровчих речовин у соку ноні [6]. Сюди входять амінокислоти для клітинної структури, імунного захисту, ферменти для здорового сну та жирні кислоти, що захищають серце. М'якоть дерева баобаба (вже затверджена в ЄС) багата клітковиною, вітаміном С (у вісім разів більше, ніж апельсином), кальцієм та залізом [7].
Стевія нешкідлива
Екстракти солодкої рослини стевії з Парагваю в 34 рази солодші від цукру, але майже не містять калорій і не викликають карієсу, ожиріння та судинних захворювань. Поточна доповідь Європейського управління харчового права (EFSA) змогла ще раз підтвердити нешкідливість для здоров'я [8].
Також тривають процедури затвердження аракачі, картопляного коренеплоду з Південної Америки. Він багатий вітамінами і клітковиною. На вступ до ЄС також чекають здорові екзотичні види, такі як Inca Inchi [9], рослинна олія, виготовлена з насіння однойменної рослини-плетива, та концентрат ягід ківі Actinidia argumentta [10]. Їх цінні інгредієнти (ненасичені жирні кислоти та амінокислоти) можуть захистити від таких захворювань, як рак, артеріосклероз, високий кров'яний тиск та хвороба Альцгеймера.
Більше здорового задоволення
Новий законопроект про нове харчове регулювання дає надію для торгівлі та споживачів. Оскільки процедури затвердження є дуже дорогими, але користь для здоров’я вже давно доведена у багатьох країнах, незабаром процедура тестування стане набагато простішою. Хороші новини для всіх, хто любить харчуватися здорово, не відмовляючись від задоволення [11].
Питання місяця - нам важлива ваша думка!
Щодо «Питання місяця», IZE хотів би щомісяця збирати думку громадськості щодо певних тем, пов’язаних з харчуванням, та стимулювати дискусії. Поточне питання стосується теми «Хто може виступати в ролі зразка здорового харчування?». Просто натисніть на наступне посилання та коротко поділіться своєю думкою. IZE хоче подякувати вам за вашу відповідь!