Енн Радефф, Кава в казані
Ілер-Перес Ліліан. Енн Радефф, Кава в казані. Глобальна економіка античного режиму. Західна Швейцарія, Франш-Конте та Савойя. У: Огляд сучасної та сучасної історії, том 45 № 3, липень-вересень 1998 р. Діючі особи та практики торгівлі в сучасній Європі. стор. 669-674.

Енн Радефф, Кава в казані. Глобальна економіка античного режиму. Західна Швейцарія, Франш-Конте та Савойя, Лозанна, Історичне товариство франкомовної Швейцарії, колекція Mémoires et Documents, 4-та серія, t. IV, 1996, 559 с.
Побудова пояснювальної моделі економіки античного режиму є справжньою темою книги. Енн Радефф формує концепцію «глобальної економіки», спостерігаючи за Францією стародавнього режиму від її континентальних кордонів, «сухопутних регіонів». Автор не може визначитися з брауделівською оцінкою "двох Францій"; внутрішні регіони мають динамізм, тісно пов'язаний з динамікою річок, портів і далекої торгівлі Франції. Селяни, як і великі торговці, належать до "економіки узагальнених обмінів", вони навіть є базою. Спростовуючи будь-яку селянську автаркію, автор наголошує на «розширенні селянського споживання та збуту»
1. Енн Радефф, Монік Пошард, Монік Фреймонд, Ярмарки та ринки у франкомовній Швейцарії. Зображення з історії забутих, Yens, Cabédita, 1992.
2. - Енн Радефф, “Селянам, яким загрожують загрози і які загрожують: боротьба за вплив навколо бернських ярмарків режиму Ансієн”, в “Селяни в історії Швейцарії”, Альберт Таннер, Енн-Ліза, керівник Кеніг, Цюрих, Хронос Верлаг, 1992, стор. 129-142.
- Анна Радефф, "Femmes au marché (Західна Швейцарія, початок 18 століття - початок 20 століття)", "Жінки в місті", Альберт Таннер, Енн-Ліза, керівник Кеніг, видання, Цюріх, Chronos Verlag, 1993, с. 61-72.
- Енн Радефф, Роберт Урі Кауфманн, “Від толерантності до остракізму. Політика Конфедеративних держав щодо євреїв, 1750-1798 рр. ”, Revue suisse d'histoire, 44, 1994, с. 2-13.
Огляд сучасної та сучасної історії, 45-3, липень-вересень 1998 р.