Еспресо проти довгої кави, яка містить найбільше кофеїну
Для багатьох з нас кава є частиною ранкового ритуалу. Його енергетичні властивості дозволяють нам розпочати день добре, у гарному настрої та у хорошій формі. Але остерігайтеся помилкових уявлень про міцність кави між еспресо та довгою кавою.
Як ви думаєте, в якій з цих кав найбільше кофеїну? ?
Трохи кофеїну
Перш ніж перейти до суті справи, швидко проаналізуйте, що таке кофеїн.
Кофеїн вважається алкалоїдом. Він споживався тисячоліттями, але вперше був виділений в 1819 році німецьким фізиком Фердинандом Рунге, який зумів продемонструвати його енергетичні властивості.
Еспресо або довгий, який є найбільш кофеїнним ?
Не зумівши розчарувати людей, не найбільше кофеїну отримують еспресо. Хоча на смак вона сильніша, оскільки більш концентрована, насправді саме довга кава містить найбільше кофеїну.
Кількість кофеїну насправді пропорційна кількості води. Якщо ви хочете кави з більшою кількістю кофеїну, тому краще зварити каву-фільтр. Час його приготування (близько 5 хв.) Дозволяє каві добре настоятися. На відміну від еспресо, яке готується лише за кілька секунд, кофеїн має набагато менше часу для приготування.
Отже, доза кофеїну відповідає кількості води, яка проходить через каву, та часу її вливання.
Еспресо від 3 до 5 мл містить від 80 до 100 мг кофеїну проти від 135 до 150 г, приблизно для чашки фільтруючої кави 20 мл.
Яку дозу кофеїну не можна перевищувати ?
Відповідно до звіту Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA), рекомендована добова доза кофеїну обмежена до 400 мг для здорової дорослої людини.
Крім цієї дози можуть відчуватися такі побічні ефекти, як серцебиття, подразнення, тремор.
Але споживані в розумній дозі, ми не позбавляємо себе хорошої кави.