Етикетки та логотипи
Етикетки та логотипи з’являються скрізь на етикетках. Їх називають «якісними марками». Вони всі говорять нам одне і те ж? Деякі серйозні і гарантія якості, яка ?
Етикетки, показники якості
Ці „знаки якості” є добровільними ініціативами. Їх мета: просувати товар і змусити нас його купувати. Слово "ярлик" є захищеним словом. Набагато краще, коли воно відповідає реальній якості, сертифікованому офіційним органом.
AB (органічне сільське господарство):
належить Міністерству сільського господарства та рибного господарства
це гарантує, що 95% інгредієнтів припадає на органічне землеробство
для решти 5% див. статтю "Чи все органічно добре?" "
екологічна мода
відсутність синтетичних хімічних речовин або ГМО (в межах допуску 0,9%)
добробут тварин
використання сидератів, боротьба з природними шкідниками
обмежений перелік добрив, обробка, зберігання, консервація
5 затверджених органів з сертифікації: Ecocert, Qualité France, Ulase, Aclave, Agrocert
Наша думка: знак досконалості, що виходить за рамки якості товару. Дуже корисний для всіх фруктів та овочів, шкіру яких ви хочете споживати (без пестицидів). Але прочитайте нашу статтю Чи все позначено як органічне? ?
AB Європейське органічне землеробство:
дещо менш обмежувальні правила виробництва щодо тваринницьких секторів, наприклад для птиці
Наша думка: ознака якості, якої слід уважно стежити в найближчі роки, залежно від гнучкості (Європейське Співтовариство зобов’язує)
AOC (Appellation d'Origine Contrôlée):
контрольоване позначення походження гарантує товар, що походить з країни, регіону чи землі
якість або характеристики в основному зумовлені географічним середовищем (клімат, ґрунт) та ноу-хау (славнозвісність, попередність, консистенція продуктів).,
призначений указом та засвідчений офіційним органом (CNLC Agri)
повинен належати PDO (див. нижче)
Наша думка: Існує близько 100 AOC, половина з яких міститься в молочних продуктах. Не всі вони мають однакові технічні характеристики, а тому не пропонують однакові гарантії якості. AOC залишається знаком хорошої якості для місцевих виробництв.
Червона етикетка:
близько 500 етикеток
кожен з них має свої технічні характеристики
призначені указом та завірені офіційним органом (CNLC)
тому не всі однакової якості
може поєднуватися з IGP, STG (але не AOC і AOP, вищої якості)
Наша думка: етикетки дуже доброї якості (хоча і нерівномірні)
PDO (захищене позначення походження):
Європейський еквівалент AOC
віднесено до сільськогосподарських та харчових продуктів
повинні бути внесені до реєстру, який веде Європейська комісія
Наша думка: дуже хороший знак якості, лише трохи нижчий за AOC
IGP (захищене географічне зазначення):
вказує на те, що товар походить із певного географічного району
легше отримати, ніж AOC або AOP
приклад: рожевий часник від Лотрека
Наша думка: гарантія нижча за AOC (або AOP), але в будь-якому випадку є гарною гарантією
STG (Гарантована традиційна спеціальність):
Європейський символ, який гарантує виробництво, яке вважається традиційним
посилання на рецепт (спосіб виробництва, склад, 25 років служби)
немає посилання на походження
можливо ярлик або сертифікація відповідності (див. нижче)
Наша думка: гарантує якість «традиційного» рецепту, але дає можливість виробляти моцарелу, наприклад, у Німеччині.
Гірські продукти харчування:
це не ярлик, а корисна згадка
вказує на походження
відповідність технічним умовам (технічним та сировинним) (CORPAQ)
зарезервовано для певних столичних гірських районів та за океаном
Наша думка: гарантує походження та певну сертифіковану якість
Природа та прогрес:
«Асоціація споживачів та професіоналів, об’єднаних в одному русі за органічне землеробство:
шанобливе (люди, тварини, рослини та планети) біорізноманіття, що поєднує насолоду від смаків та здоров’я
яка зберігає сільську тканину та селянську професію шляхом її модернізації
що підтримує ноу-хау та насіння фермерів
етичний і суворий, без задоволення з ринковою економікою "
За словами Nature Progrès, "ми використовуємо не біодинамічний підхід, а агроекологію: оригінальний органічний продукт з його екологічними, соціальними та економічними проблемами, а не лише технічний, як офіційний органічний сьогодні. "
Біодинамічне сільське господарство Деметра:
“Майбутнє нашої землі тісно залежить від сільського господарства, яке поважає здоров’я людини та природу. Кожен з нас несе за це відповідальність. Він відповідає вимогам європейського регулювання щодо органічного землеробства та відповідає специфікаціям біодинаміки "
Наша думка: два ще недостатньо відомих логотипи, які відходять від "промислового органічного" чи "європейського органічного" і хочуть показати французьку специфіку, більш вимогливу до якості.
Сертифікати відповідності
Сертифіковані "критерії" або "активи". Хто засвідчив? Давайте розглянемо уважніше.
Сертифікований актив якості:
плюс порівняно з "базовими продуктами"
сертифіковані характеристики, чітко зазначені на етикетці
специфікації, складені групою професіоналів
контроль затвердженим органом
Наша думка: сертифіковану "якість" вибирає сам виробник. Система більш-менш розмита і не така обмежуюча. Змінна якість.
Скорочення "М'ясо"
важливо знайти французьке м’ясо
гарантує певну простежуваність
логотипи, покликані заспокоїти громадськість щодо походження або конституції м’яса
Наша думка: ці логотипи корисні, особливо в контексті кризи здоров’я та «свинячого грипу», який швидко перетворився на «грип А», щоб не лякати споживачів. Вони гарантують французьке походження м’яса, і це вже багато.
Чесний торг
Справедлива торгівля тепер має легальне визначення з серпня 2005 року. Це визначено Законом 2005-882 від 2 серпня 2005 року (стаття 60):
“Справедлива торгівля є частиною національної стратегії сталого розвитку, [. ] організовує обмін товарами та послугами між розвиненими країнами та виробниками, що перебувають у неблагополучному стані, що перебувають у країнах, що розвиваються. Ця торгівля спрямована на встановлення тривалих відносин з метою забезпечення економічного та соціального прогресу цих виробників. "
Справедлива торгівля гарантована:
незалежна організація, яка сама не купує та не продає жодного товару
організації маркування Fairtrade (FLO) засвідчує:
- придбання за "правильною" ціною у виробників
- виробництво, яке поважає права людини та навколишнє середовище
Наша думка: ця торгівля спрямована на забезпечення економічного та соціального прогресу. Це не є гарантією "якості" товару. Він користується хорошим іміджем серед споживачів.
Органічна справедлива торгівля:
гарантує органічну сертифікацію та чесну торгівлю
Наша думка: недоліком цього підходу є те, що “органічне” не обов’язково доступне для найбідніших фермерів. Проте хороший підхід, який заслуговує свого місця на ринку.
Ціна успіху "чесної торгівлі" та "органічної"
Окрім цих логотипів, інші бренди намагаються відновити справедливу ауру, щоб відновити герб. Nestlé спробувала удар з “Blend Partner” у партнерстві з похвальним “Альянсом тропічних лісів”, який бореться проти вирубки лісів. Coca-Cola зробила те саме з брендом “Innocent”, який робить “Smoothie Fair Trade”. У галузі органічної косметики L'Oréal придбала Body Shop та Sanoflore; Кларінс придбала Кібіо.
Ми також радимо вам
Відбір
Найкращі книги та харчові добавки, відібрані для вас NUTRIVI, магазином харчування.
Відкрийте магазин
Також виявити
Давно минули часи, коли люди з непереносимістю лактози мали мало вибору альтернатив коров’ячому молоку! Сьогодні в супермаркетах доступна безліч продуктів. Але не всі з них рекомендуються. Ось критерії, щоб вибрати добре.
На маркуванні продуктів харчування часто згадується аспартам, ацесульфам К або сахарин. LaNutrition.fr представляє характеристики, передбачувані переваги та можливі ризики цих підсолоджувачів.
У новій редакції "Добрий вибір для ваших дітей" проаналізовано 800 товарів, що продаються в супермаркеті для дітей віком від 0 до 16 років. Вирок: майже третина не виконана.
Вибір книг, харчових добавок, рослин та ефірних масел.
Відкрийте наш план передплати та отримайте необмежений доступ до всіх статей LaNutrition.fr !
- Фейсбуки
LaNutrition.fr - це незалежний веб-сайт новин, який спеціалізується на інформації про здоров'я та харчування. Щодня автори аналізують та розглядають результати десятків наукових та медичних досліджень. Ви знайдете оригінальну та інноваційну інформацію, часто ексклюзивну, у галузі профілактики, харчування, навколишнього середовища.
Як ви харчуєтесь, щоб бути здоровим? Скільки жиру, вуглеводів та білків у наших тарілках. І перш за все, як ми обираємо продукти, які забезпечуватимуть нас цими ліпідами, білками та вуглеводами? Щоб відповісти на ці запитання, французькі органи охорони здоров’я створили Національну програму харчування у галузі охорони здоров’я. Оскільки на LaNutrition.fr ми не обов’язково погоджуємось з їхніми харчовими рекомендаціями, ми вирішили опублікувати власну пораду: найкращий спосіб їсти відповідно до LaNutrition.fr.
Як правильно робити покупки? Завдяки книзі Le Bon Choix au Supermarché, написаній LaNutrition.fr !
Інформація на етикетках продовжує помножуватися: торгова марка, логотипи, заявки на охорону здоров’я, харчова інформація ... Які обов’язкові чи необов’язкові? Які суто маркетингові інструменти штовхають вас купувати чи справжню інформацію про здоров’я? LaNutrition.fr допомагає уникнути попадання в пастку ...
Яка дієта найкраща для вашої собаки чи кота? Оскільки їх потреби відрізняються від наших, LaNutrition. fr пояснює, як складати їх меню відповідно до періоду життя вашого супутника.
Чи є органічні продукти обов'язково найкращими з точки зору харчування? А з екологічної точки зору? Щоб допомогти вам зробити свій вибір, LaNutrition.fr надає більше інформації про органічні продукти.
Харчування, природне здоров’я: отримайте всі поради від LaNutrition.fr
Наш посібник "Звільнитися від цукру": навчіться визначати та зменшувати цукор.