Єврейська кухня; Кулінарна США
Єврейське населення США - це невелика, але впливова, забезпечена та освічена група з двох відсотків. Відповідно, єврейська кухня наклала свій відбиток на кулінарні традиції США. Кент, наприклад, суп з бублика, халли та мацо - ви також можете знайти ці рецепти тут, у блозі.
Хала (дріжджовий джгут)
Цей м’який і злегка солодкий дріжджовий джгут випікається без молока, але з великою кількістю яєць і традиційно подається на єврейські свята в США. ...
Єврейська кухня в США
Єврейське населення Сполучених Штатів - це невелика, але впливова, заможна та освічена група з двох відсотків. Відповідно, єврейська кухня наклала свій відбиток на кулінарні традиції ...
Курячий суп (Курячий суп)
У США курячий суп також жартома називають «єврейським пеніциліном», оскільки гарячий курячий суп, як кажуть, творить чудеса при застуді та грипі. Популярні речі - варений рис, суп-локшина або - справді єврейська ...
Бублик з локсом (бублик з копченим лососем)
Рулетики у формі пончика, покриті вершковим сиром та укомплектовані копченим лососем, є типовою закускою в делікатесі Нью-Йорка. Ось рецепт ...
Gefilte Fish (вареники з риби)
Спочатку у “Gefilte Fish” рибна маса фактично заповнювалась у черевну порожнину великої риби - це широко використовувана “повсякденна версія” страви. Можна їсти пельмені ...
Єврейський кавовий торт (кавовий торт)
Я не знаю, що робить цей торт єврейським, але поєднання бісквіта зі сметаною та корицею, що кришиться зверху, називають це в США ...
Нарізана печінка (рубана печінка)
Нарізана печінка - це класична закуска з єврейської кухні - звичайно, це “кошер”, якщо використовується гусячий жир. Його подають на свіжому хлібі зі скибочками корнішону. Після цього…