Фальшиві груші Кулінарні рецепти Лора Адамаче
І оскільки сьогодні на вулиці знову було жахливо потворно і холодно, я сказав зробити щось просто та смачне на обід, коли Кріс прийде з роботи. Тож я виконав наступні підроблені «груші»:
інгредієнти:
- 18-20 невеликих помідорів
- 75 гр подрібнених
- невелика цибулина
- сіль
- перець
- гарячий перець чилі
- 12 столових ложок борошна
- 1 або
- 250 гр молока
Помийте помідори і дайте їм висохнути:
Змішайте фарш з невеликою цибулею, натріть на тертці, посоліть, поперчіть і гостру паприку і обсмажте на столовій ложці олії:
виріжте ножем невелику кришку на кожному помідорі і ретельно очистіть внутрішню частину м’якоті та насіння. Наповнюємо їх фаршем, який повинен бути холодним,
Відокремте жовток від яєчного білка. Змішайте жовток з борошном і молоком, а потім додайте збиті білки і ретельно перемішайте знизу вгору.
Пропускаємо помідор через шкаралупу і відпускаємо в гарячу масляну ванну. Для того, щоб зробити цей девіз, перед тим, як відпустити помідор на масляній бані, ми утримуємо його над каструлею протягом декількох секунд, щоб мото кока капала прямо в олію.
Обсмажте їх до золотистого кольору, вийміть на абсорбуючий папір і витріть.
Ви можете наповнити їх чим завгодно: рибою, сиром тощо.