Фарш - овочевий соус Мамині рецепти - із зображенням та інформацією про калорії

Цей рецепт фаршу - овочевий соус призводить до овочевого соусу зі смаком трави з нежирними м’ясними начинками з південним чуттям

Інгредієнти на 4 особи

200 г яловичого фаршу
1,5 ст. Ложки оливкової олії
1 велика цибулина
2 зубчики часнику
250 г кабачків
250 г моркви
Близько 600 г свіжих помідорів
Майже 100 мл запасу (готовий продукт)
2 чайні ложки відокремлено трави Провансу
сіль
перець
3 - 4 ст. Ложки томатної пасти

Підготовка:

Підготовка проста.
Спочатку помийте кабачки і наріжте дрібними кубиками, накривши шкірку.

Очистіть моркву та свіжі стиглі помідори та наріжте меншими кубиками.
Цибулю наріжте невеликими кубиками.

Нагрійте 1 ½ ложки оливкової олії в каструлі.
Кубики цибулі злегка обсмажте, додайте яловичий фарш і обсмажте до розсипчастості.
Видавити над ним зубчики часнику.
Додайте нарізану кубиками моркву і кабачки.
Тушкуйте все разом близько 3-4 хвилин, перемішуючи кілька разів ложкою для змішування.

Додайте в каструлю сушені трави провансу, подвійну кількість свіжої трави.

Нарешті додайте очищені, нарізані кубиками свіжі помідори і знову тушкуйте 2-3 хвилини.
Взимку краще використовувати консервовані шматочки помідорів.

Деглазуйте бульйоном, доведіть до кипіння, вмішайте томатну пасту і дайте останньому все закипіти протягом 2 - 3 хвилин з відкритою кришкою для готування.

Заправте томатний соус сіллю та перцем на власний смак. Цей швидко приготований фарш - овочевий соус чудово поєднується з італійськими спагетті, вузькою стрічковою локшиною (особливо смачною з домашньою локшиною) або зі свіжим білим хлібом (багет).

Порція фаршу з м’яса та овочів має приблизно 170 ккал та приблизно 4,5 г жиру

---