Фаршировані яйця з авокадо

Фаршировані яйця з авокадо

Інгредієнти приблизно на 3 порції:

• 6 яєць
• 1 авокадо, стиглий
• 1 червона цибулина
• Сік одного лимона
• 1 ст ложка оливкової олії
• Солоний перець

Підготовка:

1. Яйця важко варити 10 хвилин, очистити їх від шкірки і розрізати навпіл навпіл. Вийміть жовтки з білка і покладіть у миску.
2. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
3. Розріжте авокадо посередині, видаліть кісточку, зніміть шкірку з м’якоті і полийте лимонним соком.
4. Яєчні жовтки та авокадо дуже тонко розімніть виделкою. Додати цибулю і оливкову олію і все перемішати. Приправити сіллю і перцем і наповнити нею половинки яєчного білка.

Підготовка в Thermomix:Інгредієнти:

• 700г води
• 6 яєць
• 1 авокадо, стиглий
• 1 червона цибулина приблизно 60 г, навпіл
• Сік одного лимона
• 1 ст ложка оливкової олії
• Солоний перець

Підготовка:

1. Помістіть воду в чашу для змішування. Помістіть яйця у варильну форму і варіть 16 хвилин/смак/швидкість 1.
2. Очистіть яйця від шкірки і розріжте їх навпіл навпіл. Вийміть жовтки з білка і покладіть у миску.
3. Розріжте авокадо посередині, видаліть кісточку, зніміть шкірку з м’якоті і полийте лимонним соком.
4. Помістіть цибулю в чашу для змішування та подрібніть 3 секунди/швидкість 5. Додайте авокадо, жовтки та олію і перемішуйте протягом 10 секунд/швидкість 4. Відсуньте все шпателем і знову перемішайте. Приправити сіллю і перцем і наповнити нею половинки яєчного білка.

---