Фаршировані яйця (з печінковим паштетом або без)
Фаршировані яйця (з печінковим паштетом або без) вони - ще один аперитив, який я готую під час будь-якої святкової трапези, простий у приготуванні і споживається дуже швидко. Яйця відомі як низькокалорійна їжа, містять багато кальцію та мають важливі харчові якості. Однак не слід зловживати цією їжею, ідеальним тижнем буде з’їсти 2-3 яйця. Ось спеціальний рецепт від фаршировані яйця:
інгредієнти
- 10 яєць
- 1 куб вершкового масла
- 1 столова ложка гірчиці
* за бажанням 200 гр. печінковий паштет
- сіль
- перець
- сік з 1 лимона.
Інгредієнти для майонезу
- 3 жовтки
- 300 мл олія
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 чайна ложка лимонного соку
- сіль
- перець.
Фаршировані яйця - Підготовка
Кипить яйця жорсткий і покладіть у холодну воду, щоб їх можна було легко очистити. Виріжте довгий або широкий, а потім зріжте кінці трохи закругленими, щоб вони були стійкими, як окуляри.
Жовтки пропускають через сито, щоб уникнути грудочок, і змішують з маслом, сіллю, перцем і столовою ложкою гірчиці. Добре втирайте, поки не отримаємо пасти. За бажанням до суміші можна додати паштет з печінки.
готовий майонез: покладіть жовтки в миску, лимонний сік, щіпку солі та перемішайте їх дерев'яною ложкою або міксером, а потім починайте наливати масло по краплях, безперервно втираючи. Час від часу ми додаємо трохи лимонного соку. Щоб ідеальний майонез досяг успіху, олія не повинна бути дуже холодною, оскільки майонез можна нарізати. Якщо майонез вдалий, але занадто густий, ми можемо додати кілька крапель води.
В кінці покладіть на тарілку грядку з майонезом, покладіть яйця і залийте їх отриманою вище пастою. Ми можемо наповнити його поршневим пристроєм або за допомогою мішка, вирізаного вгорі. Потім прикрасьте тарілку скибочками лимона по краю і поставте на холод.