Фарширований яловичий рулет на Баярі - кулінарні рецепти від А до Я
інгредієнти
- яловичина 1500 кг
- мастило 0,200 кг
- картопля 0,100 кг
- яйця 0,100 кг
- песмет 0,025 кг
- копчений бекон 0,125 кг
- зелень 0,050 кг
- морква 0,050 кг
- цибуля 0,250 кг
- перець 0,001 кг
- макарони 0,500 кг
- сіль 0,050 кг
Категорія рецептів:
Рецепт фаршированого яловичого рулету у ванній
Фірмові страви з корів ріжуть на філе, солять і відбивають молотком. Картоплю відварити, очистити від шкірки, натерти на тертці та натерти разом з морквою та коренем петрушки, почистити та добре помити. Яйця сильно відварити, очистити від шкірки, нарізати невеликими шматочками і додати до картоплі разом з тертими овочами і копченими свинячими ребрами, нарізати квадратиками і затвердіти. Потім покладіть подрібнений перець і подрібніть, додайте панірувальні сухарі і загартовану цибулю, зелень і все добре перемішайте. Цей склад накладають на м’ясне філе, порціонують і обвалюють, ловлячи їх зубочистками. Наповнені булочки розкладають на сковороді з гарячим салом, накривають кришкою і залишають подрібнюватися приблизно на 40 хвилин. За цей час посипте супом. Коли вони будуть готові, видаліть зубочистки.
Подавати з гарніром з макаронів та утвореним соусом.
- Білок 38.02
- Ліпіди 64,83
- Вуглеводи 46,62
Подібні рецепти:
Сербський телячий рулет
Рецепт сербського телячого рулету, фарширований сумішшю рису, тушкованих овочів та зелені
Свинячий рулет з грибами
Свинячий рулет, фарширований грибами, загартованою цибулею та рубаною зеленню, запечений у духовці, подається зі сметанним соусом, паприкою та борошном
Манастирський свинячий рулет
Свинячий рулет подається з гарніром з соте або натуральної картоплі.
Болгарське рагу з яловичиною
Рецепт рагу з яловичиною, болгарським перцем, цибулею та рисом, приправлений паприкою та политий вином