Фарширований перець куркою TwinFit
Зачаруйте стару класику справжнім кулінарним захопленням
Як правило, перець фарширують рисом і фаршем. Як відомо, рис є табу при дієті з низьким вмістом вуглеводів, а фарш був для нас надто нудним у цьому випадку. Просто поєднуйте це по-різному:) -> Це був наш девіз цього разу. І в результаті вийшов смачний фарширований перець з куркою, грибами, зеленою цибулею та вершками. І звичайно, запечена хрустка.
Болгарський перець багатий на вітаміни і містить близько 1,3 г білка і 6,4 г вуглеводів на 100 г. Чим довше перець дозрів на сонці, тим він червоніший і солодший. Тому ми вирішили використовувати для цього рецепту червоний болгарський перець. Насолоджуйтесь фаршированим перцем з куркою:)
Загальна вартість: 2,90 €
Фарширований перець з куркою
інгредієнти
- 2 червоних перцю
- 100 г курячої грудки
- 1 зелена цибуля
- 4 коричневих гриби
- 75 г тертого ементалера
- 100 мл вершків
- 1 ст. Л. Ріпакової олії для смаження
- 2 ст. Ложки соєвого соусу
- 1/2 чайної ложки гарячої червоної пасти з каррі
- Порошок паприки, сіль і перець
підготовка
Підготуйтеся за один день заздалегідь: Наріжте курячу грудку невеликими шматочками і покладіть їх у герметичну коробку для посуду. Додайте соєвий соус і пасту каррі і перемішайте все разом. Покладіть кришку і дайте їй сидіти в холодильнику на ніч.
Підготуйте того ж дня: перець помийте і розріжте навпіл. Видаліть насіння та білий інтер’єр, а половинки помістіть у форму для запікання.
Очистіть гриби і зелену цибулю і наріжте їх невеликими шматочками.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Нагрійте на сковороді ріпакову олію і смажте зелену цибулю та курячі кубики приблизно 3 хвилини. Тепер додайте гриби і ще 3 хвилини обсмажуйте все на сковороді, поки гриби зовні не стануть м’якими. Приправте все сіллю, перцем і порошком паприки.
Змістіть вміст каструлі вершками та додайте трохи тертого ементалера, поки соус трохи не загусне.
Тепер ви наповнюєте вміст каструлі половинками перцю і посипаєте ними решту тертого ементалера.
Тепер ваш фарширований перець з куркою подається в духовку приблизно 20 хвилин при 180 градусах.
Порада для фаршированого перцю з куркою
Якщо слідувати кроку з соєвим соусом за день наперед, курка залишатиметься приємною і соковитою при обсмажуванні і матиме смачно-пряний смак. Ви повинні обсмажувати курку, поки це не буде зроблено. Потрібно лише коротко обсмажити гриби та зелену цибулю. Приправте гриби тощо в самому кінці. Якщо ви солите гриби під час їх смаження, вода буде видалена з грибів, і вони втратять об’єм. Точно те саме може статися, якщо гриби смажити занадто слабо і занадто довго. Ви можете знайти ще один рецепт заповненої паприки з низьким вмістом вуглеводів тут.