Federweißer Alternative Fedz Яка їжа добре поєднується з ігристим вином Fedz
Federweißer Alternative Fedz: яка їжа добре поєднується з ігристим вином?
Коли в країну приходить осінь, дні стають коротшими та значно прохолоднішими. Відповідно довші вечори переносяться в приміщення з відкритого приміщення. Смак до ситної їжі зростає. Вподобання також змінюються, коли мова йде про напої під час їжі. Особливо це стосується періоду з вересня по жовтень. Протягом цих двох місяців Federweißer подають не лише у класичних винних регіонах. Крім того, на стіл виходить свіжоспечений цибульний пиріг.
Насолоджуйтесь осінню довше
Наприкінці жовтня це закінчиться не пізніше з ігристим новим вином. Але є альтернатива: Федзь. Бродіння цього вина було перервано. Термін придатності відповідно довший. Таким чином, смаковим досвідом Federweiss можна насолоджуватися цілий рік. Оскільки бродіння також переривається у кульмінаційний момент смаку, Федз викликає багато радості на смак під час їжі. Але які страви по-особливому поєднуються з цим напоєм?
Супутник осінньої класики
На додаток до вже згаданого цибулевого пирога, тарт-фламбе також є ідеальним смаковим доповненням до нового вина в келиху. На відміну від цибулевого пирога, тарт-фламбе пропонує набагато ширший вибір варіантів варіацій. На додаток до класичних інгредієнтів в якості начинки можна використовувати сметану, бекон та цибулю, тертий сир Ементалер, цибуля-порей та багато інших смаколиків. Федзь також смакує настільки ж смачно, як і супутник супам і рагу. Особливо це стосується типового осіннього гарбузового супу. Горіхові аромати гарбуза ідеально гармонують із жвавою взаємодією солодкості та кислотності у новому вині. Але навіть після прохолодного сезону є багато кулінарних вишукувань, які можна поглибити таким чином.
Для літніх розваг шашлику
Навіть якщо пиво та братвурст уперше спадають на думку під час шашликів у Німеччині, вино дедалі частіше пробивається в сади та на тераси. Не завжди це повинен бути густий червоний з яловичим стейком або світло-білий з птицею. Як показує бекон у тарт-фламбе, зокрема, Federweissers можуть ідеально гармоніювати зі свининою. Це особливо актуально, якщо м’ясо маринували в легких видах маринадів з трав. Добре охолоджений фец так само добре поєднується з курячою грудкою або стейками з індички на грилі влітку.
Універсальний у використанні
Солодко солодка крапля так само добре поєднується з різними запіканками. Це стосується як варіантів з м’ясом, так і без нього. Загалом, вегетаріанські страви часто ідеально підходять для подачі зі склянкою Феджа через їхню більш інтенсивну приправу. Завдяки солодкості, яку він містить, цей вид нового вина також можна використовувати як супровід до різноманітних десертів. Фруктовий контрапункт можна встановити таким чином, особливо з важкими десертами. У цьому відношенні в меню, від аперитиву до канапе до десерту, є численні можливості надати освіжаючу жвавість нового вина для використання.
Наважтесь експериментувати самі
Це не означає, що Federweißer добре поєднується з будь-якими видами їжі. Зокрема, на елітній кухні є безліч ніжних ароматів, які були б повністю замасковані сильною солодкістю та кислотністю. Тим цікавіше трохи експериментувати. Зрештою, крос-овер - одна з найбільш захоплюючих кухонних тенденцій останніх кількох десятиліть. То чому б не додати фец до індійської чи тайської страви? Це безумовно варто спробувати, і це може відкрити абсолютно нові кулінарні враження та погляди.