Фенілбутазон у коні не викликає занепокоєння?
Фенілбутазон у коні: чи варто хвилюватися? ?
Вважається, що цей протизапальний препарат не міститься в м’ясі, призначеному для споживання людиною. Однак доктор Ніколас Блондо, дослідник CNRS, насправді не здивований.
Вчора стало відомо, що до Франції було імпортовано три туші коней, що містять сліди фенілбутазону та надходять з британських бійнь. 13 лютого Європейська Комісія рекомендувала своїм державам-членам провести тести для виявлення присутності цього протизапального препарату, призначеного, в принципі, для лікування ламініту у тварин. Одно лише присутність у м’ясі робить його непридатним для вживання.
Загалом рекомендується 4000 тестів, у тому числі 2500 на європейське м’ясо та 1500 на імпорт.
У цьому випадку простежуваність продуктів серйозно ставиться під сумнів. У будь-якому випадку, такої думки доктор Ніколас Блондо, дослідник із CNRS (Інститут молекулярної та клітинної фармакології, Софія-Антиполіс).
"Принцип обережності не застосовувався"
У дослідженні, опублікованому в 2010 році в журналі Food and Chemical Toxicology, цей учений показав, що м'ясо американських скакових коней, легованих фенілбутазоном, може потрапити в харчовий ланцюг через канадські бійні. Тоді значна частина м’яса експортувалася до Європи. Цього достатньо, щоб задати питання, знаючи, що чверть кінського м’яса, споживаного у Франції, походить з Канади.
"З того моменту, коли коні, оброблені фенілбутазоном, прибувають на канадські бійні, це накладає зразкову простежуваність, щоб мати тенденцію до нульового ризику", - пояснює дослідник. Однак нас вразила непрозорість ситуації. Але ми не проводили біологічних аналізів та не оцінювали ризик для здоров’я людини. Тому сьогодні я не здивований, коли бачу, що принцип обережності не застосовувався. "
"Фенілбутазон більше не виявляється через три дні після його ін'єкції"
«Наше дослідження показує, що для виникнення поточної кризи були потрібні всі умови. З іншого боку, я здивований, що сьогодні ми знаходимо сліди фенілбутазону в м'ясі, знаючи, що цей продукт має дуже короткий "період напіввиведення". Через три дні після ін’єкції не повинно залишатися нічого виявленого. Тварині слід було давати велику дозу безпосередньо перед її забоєм. "
Теоретично в нашій країні такий тип практики заборонений, оскільки у Франції кінь, який прибув на бійню, не повинен отримувати ліки, непридатні для споживання людиною.
До кінця 2011 року фенілбутазон був протизапальним препаратом, що застосовувався і в людській медицині. Він був вилучений з ринку "через прояви непереносимості, до яких препарат породжує, та його місце в асортименті протизапальних продуктів, що доступні в даний час", повідомляє Національне агентство з безпеки ліків.