Фестиваль інжиру в Задарі; Хорватія Новини
Задар на узбережжі Далмації - наступний тиждень Місце зустрічі любителів інжиру, коли відбувається щорічний фестиваль інжиру.
Відвідувачі 12-го щорічного фестивалю інжиру матимуть можливість спробувати різні інжири, навчитися робити варення з інжиру, відвідати майстер-класи та багато іншого під час фестивалю, який відбудеться 6 та 7 вересня 2019 р.
Дводенний фестиваль проходить у двох місцях - на Пітера-Зоранича-Плаца та в Музеї античного скла.
Фігове дерево потрапило до Хорватії завдяки грекам та фінікійцям. Більшість інжиру вирощують на західному узбережжі Істрії та в Далмації. Інжир в основному їдять як свіжі фрукти, сушать або використовують як інгредієнт для виготовлення варення, коньяку або ліків.
Інжир містить 88% води, багато мінералів, вітамін B і навіть 0,66% клітковини. У 100 грамах інжиру міститься 80 калорій, а сушений інжир є чудовим джерелом енергії - 276 калорій на 100 грам.
Кажуть, що вони також допомагають лікувати та попереджати ряд захворювань. Фестиваль інжиру - це маніфестація міста Задар та Задарської жупанії.
На цьогорічному фестивалі відбудеться міжнародна зустріч експертів, на якій найвідоміші фахівці у галузі зволоження та обробки вологи прочитають лекції. Це дає місцевим виробникам можливість ознайомитись із останніми тенденціями вирощування та переробки інжиру.
Лекції читатимуть:
проф. Моше А. Флейшман: Свіжа інжирова індустрія - досягнення та виклики
проф. Бранка Левай; Обробка інжиру,
проф. Желько Пргомет; Стан та перспективи вирощування інжиру в Республіці Хорватія
У п’ятницю, 6 вересня 2019 р., У Музеї античного голосу з 13:00 відбудеться центральна подія фестивалю - Gastro Fig, зі смачними делікатесами з інжиру.
Центральна подія відбуватиметься 6 та 7 вересня 2019 року на площі П’яти колодязів протягом усього дня. На ярмарку інжиру беруть участь з десяток місцевих виробників, які пропонують широкий вибір фігових делікатесів.
Засновницею фестивалю є Сандра Бабак, виробник смачного та корисного варення зі свіжого інжиру “Smijesna Šinjorina” (Белла ді Далмація), який фестиваль розпочав з метою не лише продукту, а й інжирових продуктів та інжиру загалом допомагати .