Фікс без фіксації лосось-крем-гратен

Хуху шановні,

Бажання цього "виправлення без виправлення" до мене дійшло досить швидко після того, як я запустив цю категорію (велике спасибі Соні!), Але я виявив, що це ідеальне вступ до Великого посту, і тому лише вчора я отримав цей рецепт " розмазаний ". Результат: дуже смачно, це обов’язково спробує той чи інший рибний муфель! Оскільки я ніколи не їв «оригінальний пакет», я просто використовував інгредієнти як орієнтир. Ароматичні інгредієнти в пакетику - це переважно біле вино, лимон і кріп, які насправді є класикою риби.

Інгредієнти на 2 порції:

2 заморожені філе лосося (приблизно 150 г кожне)
200 мл вершків (я використовую низькокалорійний крем для приготування їжі, наприклад, від Cremefine)
1 маленький цибуля
50 мл білого вина
2 столові ложки кропу, щойно подрібненого або замороженого
2 ст. Ложки петрушки, щойно подрібненої або замороженої
1 чайна ложка томатної пасти
1/2 чайної ложки куркуми, меленої (не обов'язково, тільки для кольору:-))
Солоний перець
1 ст. Ложка лимонного соку
Олія для смаження

Підготовка:

1. Цибулю подрібніть дуже дрібно і обсмажте на 1 столовій ложці олії до легкого підрум’янення. Розігрійте духовку до 200 градусів (верхній/нижній нагрів).

2. Додати томатну пасту та куркуму і смажити приблизно 1 хвилину.

3. Деглазуйте з білим вином, добре розмішайте і дайте йому трохи закипіти. Потім додайте вершки/вершки для приготування і знову доведіть до кипіння.

4. Тепер додайте лимонний сік, кріп і петрушку і добре приправте сіллю і перцем.

5. Покладіть заморожене філе лосося в невелику форму для запікання, полийте соусом і поставте в духовку приблизно на 20 хвилин. Точний час звичайно залежить від товщини філе. Мої були (видно на малюнку) досить худі, у мене було філе дикого лосося. Якщо у вас досить товсте філе лосося, додайте кілька хвилин.

6. Дістаньте філе з духовки і подавайте з соусом. Добре поєднується з: картоплею петрушки та хрустким салатом. Приємної їжі!

---