Філе біля у фользі - Саше зі спеціями

Філе біля у фользі

Я полюбив ці силіконові папілоти, але вони лежать у шафі майже 2 місяці, так і не використовуючись! Тож сьогодні ввечері я вирішив їх звільнити !

Залишок цибулі-порею тут, гарненький шматок білизни, спеції та кілька шансів і кінців з холодильника, і все готово. Ну, я взагалі не шкодую про свою покупку. Це філе путасу було справді смачним. Я приготував два, а після пробування першого довелося стриматися, щоб не проковтнути другого .

філе

Підготовка: 15 хв; Готування: 10 хв + 15 хв

Інгредієнти для 2 осіб:

  • 1 філе путасу 300 г.
  • 1/2 цибулі-порей
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 2 столові ложки білого вина
  • сік 1/4 лимона
  • 1 чайна ложка рибного бульйону
  • 5 ягідного перцю
  • свіжомелений чорний перець
  • Перець еспелетт
  • дуже мало солі (через рибний запас)
  • чебрець
  • 2 невеликих лаврових листа

Підготовка:

Помийте, обсушіть і наріжте цибулю-порей половиною жульєна.

Розігрійте олію в запіканці, додайте цибулю-порей, добре розмішайте. Збризніть рибним бульйоном, додайте 2 столові ложки білого вина, перець. Знову перемішайте. Варити 10 хвилин на повільному вогні і накривши кришкою.

Вилийте цибулю-порей в папілоти.

Зверху розкладіть філе біля, злегка посоліть. Влити лимонний сік, посипати свіжомеленим перцем, 5 ягідним перцем, перцем Еспелетт і листям чебрецю. Закінчити лавровим листом.

Закрийте папілоти і випікайте при 180 ° протягом 15-20 хвилин.

Насолоджуйтесь гарячим з рисом або картоплею на пару.