Філе лосося з руколи і вапна - AMC

Інгредієнти

Використовувана продукція AMC

Підготовка

    Промийте вапно гарячою водою, цедру і вичавіть сік. Видаліть насіння з перцю і дрібно подрібніть його. Видаліть скоринку з бутербродного хліба і дрібно кришіть. Збийте розм’якшене вершкове масло.

Руколу дрібно наріжте кропом. Змішайте всі інгредієнти між собою, додайте сіль, перець і соєвий соус.

лосося

Розкладіть суміш за розміром філе лосося, обкачайте у харчовій плівці та відставте на 30 хвилин у холодильник.

Поставте каструлю на Navigenio, встановлену на ступінь 6, і нагрійте до вікна М'ясо. Підсмажте філе лосося до ступеня 2. Наріжте суміш на основі масла на шматочки відповідного розміру і покладіть їх на рибу.

Помістіть каструлю на жароміцну поверхню, накрийте Navigenio у перевернутому положенні та підрум'яніть приблизно 5 хвилин до високого ступеня для отримання золотистого кольору.