Філе пангасіуса з полентою, рецепт Петічефа

Інший

інгредієнти

Підготовка

Вимийте рибу і витріть абсорбуючим паперовим рушником.

петічефа

Покладіть на тарілку борошно та сухарі.Яйця добре збийте з дрібкою солі.

Порція риби до розміру, який ми хочемо.

Розігрійте олію. Покладіть рибу в борошно, яйце, а потім панірувальні сухарі.

Дайте добре підрум’янитися з обох сторін.

Коли буде готово, покладіть на паперовий рушник, щоб вбралося зайве масло.

Доведіть воду до дрібки солі. Коли вона закипить, додайте жменю кукурудзяного крохмалю. Дайте трохи закипіти, потім додайте кукурудзяний крохмаль під дощем. Нехай добре закипить, жуючи в ній, щоб вона не липнула. до кукурудзи додається 1 столова ложка олії, таким чином полента набуває особливого смаку.

Очистіть часник і добре подрібніть його з дрібкою солі.Коли він добре розмелений, додайте 2 столові ложки олії і добре жуйте, поки він не стане схожим на майонез.

Рибу подають гарячою з полентою та часниковим соусом.