Філе тріски з рецептами шеф-кухаря шкіри
Філе тріски з липовим та каперсовим маслом
Очистіть лайми гострим ножем і наріжте їх над мискою, щоб сік схопився. Видавіть залишки вапна в кулак. Промийте філе тріски під проточною водою, обсушіть, розділіть на 2 частини по 150 г кожна
Різотто з червоним вином, капустою та смаженим філе тріски
Зі свіжими зернами граната та волоськими горіхами
Філе тріски з горіховою скоринкою та кокосовим коріандром
Коротко подрібніть горіхи з маслом трави та свіжою зеленню. Поперчіть і посоліть тріску. Покладіть шкірою на папір для випікання і викладіть на горіхову пасту. Випікайте в духовці 160 градусів приблизно 15 хвилин, не додаючи жиру, поки скоринка не стане золотистою
Салат з фенхелю з філе тріски
Змішайте оцет, пернод, сіль і перець. Потім сховайте масло. Відставте заправку для салату. Очистіть, вимийте і обсушіть цибулини кропу. Зріжте зелень кропу і відкладіть. Чверть цибулини фенхелю і виріжте j
Філе тріски на грилі
Акуратно підігрійте оливкову олію з лимонним соком і нитками шафрану в каструлі, щоб аромати могли повністю розвинутися. Залийте цим маринадом філе риби і дайте їм настоятися близько 2 годин при кімнатній температурі. Для прикладу часнику
Смажене філе тріски на спагетті з помідорів та базиліка
Зваріть спагетті у великій кількості киплячої, злегка підсоленої води до стану альденте. Промийте філе тріски і обсушіть. Смажте кедрові горіхи на покритій сковородою, не додаючи жиру. Промити базилік, струсити насухо і