Фініки без кісточок (Іран) 500г

Що таке дати і звідки вони беруться?

Які поживні речовини містяться у фініках? Дійсно багато! Фініки - це солодкі та смачні фрукти з тропічного оазису, наповнені мінералами та енергією, необхідними для підтримки вашої фізичної форми та здоров’я.

Дати були привезені на західне узбережжя Америки іспанськими місіонерами наприкінці 1700-х років.

З ботанічної точки зору це плоди "кістянки" (унікальні плоди), що належать до сімейства Arecaceae, із роду: Phoenix і науково названі Phoenix dactylifera. Вважається, що дерево походить із країн на берегах річок Ніл та Євфрат у Стародавньому Єгипті та Месопотамії. Зараз фініки широко вирощують для їстівних фруктів в теплих кліматичних зонах на всіх континентах.

Плід має овальну циліндричну форму, довжину 3-7 см і діаметр 2-3 см, а стиглі фініки варіюються від золотисто-жовтого, бурштинового, яскраво-червоного до коричневого, залежно від типу сорту.

Вирощується багато сортів пальм. "Amir Hadž", "Saidy", "Khadrawy" та "Medjool" - одні з найважливіших популярних сортів завдяки своєму насиченому смаку, аромату та чудовій якості.

Харчова цінність фініків та користь для організму

Смачні фініки - це один з найпопулярніших фруктів, упакований вражаючим переліком поживних речовин, вітамінів та мінералів, які необхідні для нормального росту, розвитку та загального самопочуття.

Що стосується кількості мінералів, вітамінів та фітонутрієнтів, то можна сказати, що в цих фруктах багато.

По-перше, вони легко засвоюються, дозволяючи організму повною мірою скористатися їхніми благами.

Харчові волокна допомагають легко переміщати відходи по товстій кишці та запобігають поглинанню холестерину ЛПНЩ (поганого), зв’язуючись із речовинами, що містять хімічні речовини, що викликають рак.
Вміст заліза, що входить до складу гемоглобіну в еритроцитах, визначає баланс кисню в крові.
Калій, електроліт, допомагає контролювати пульс і артеріальний тиск.
Вітаміни групи В, що містяться у фініках, такі як лютеїн каротину та зеаксантин, захистять від дегенерації жовтої плями.
Фініки містять вітаміни А і К. Вітамін А захищає очі, підтримує шкіру та слизові оболонки здоровими і навіть захищає легені та порожнину рота від раку. Дубильні речовини, які є флавоноїдами, а також поліфенольними антиоксидантами, борються з інфекціями та запаленнями та допомагають запобігти надмірним кровотечам (протигеморагічні). Вітамін К - це коагулянт крові, який допомагає вам метаболізувати ваші кістки.
Мідь, магній, марганець, вітамін В6 (піридоксин), ніацин, пантотенова кислота та рибофлавін також присутні у фініках і пропонують свої унікальні профілактичні та лікувальні функції.

Як їсти фініки?

Сушені вершки можна їсти як такі, а можна наповнювати: вершковим сиром, мигдалем, пеканом тощо.

Також вирізати або покласти в кухонний комбайн для використання в ряді: закусок, м’ясних страв, пудингів, коктейлів, печива, булочок, хліба, десертів.

Фініки також мають дивовижний смак, загорнуті в бекон або прошутто і подаються як солодка закуска

Фініки - це прекрасна закуска сама по собі. Але обов’язково вживайте їх в помірних кількостях, оскільки фрукти можуть містити високий рівень фруктози, який може вплинути на ваше здоров’я.