Фінські страви, які не можна пропустити у Фінляндії!
Відкрийте для себе неперевершені страви фінської кухні, які змусять ваші смакові рецептори слинитися! Барвисті та смачні страви не можна пропустити !
Фінляндія має чудову гастрономічну культуру та справжню кулінарну ідентичність. Фіни дуже чутливі до того, щоб "харчуватися здорово" і "харчуватися добре". Lповільна їжа справді має сенс тут, у Фінляндії. Продукція часто є місцевою та чудової якості. Не потрібно додавати спеції, тому що ви можете відчути справжній смак страви. Фіни прекрасно знають, як пропонувати місцеві продукти з усією простотою, у вишуканих стравах. Тому ми любимо фінську кухню !
Зі свого боку, саме з кількома зайвими кілограмами ми повернулися з різних поїздок до Фінляндії. Ми зробили там великі кулінарні відкриття на місцевих ринках та фермах (Морбі Гард в Raseborg, Бенджамін Маатілаторі у Каусалі, Хлібозавод "Кила" в Mathildedal ...), у чайних (Каріранта і Сінухе в Лахті) та ресторани (Лонна в Гельсінкі, імбир, Каселі і Ласту в Лахті). Ми не можемо дочекатися повернення, щоб побачити більше! І чесно кажучи, фінська кухня - одна з наших улюблених !
Ось 8 основних делікатесів, які ви зможете смакувати абсолютно !
ФІНСЬКА КУХНЯ: ОСОБЛИВОСТІ, ЯКІ НЕ ПРОПУСКАТИ У ФІНЛЯНДІЇ
КОРВАПУУСТІ
Це такі випічка, що не пропускається з поїздки до Фінляндії. Як і в інших північних країнах, таких як Швеція чи Данія, це булочки з корицею та кардамоном дуже популярні і їх можна знайти скрізь !
Якщо ви плануєте поїздку до Фінляндії, а точніше до Лахті, вирушайте у чайну Каріранту, розташовану на пристані для яхт. Їхні бріоші виняткові! Під час нашої справжньої подорожі з Таїною з агентства «Моя Фінляндія» ми разом зробили ці смачні булочки з корицею. І якщо ви хочете переробити їх вдома, ось рецепт корвапусті, спеціально для вас !
КАРЖАЛАНПІІРАККА
карджаланпірракка також є незабутньою делікатесною фінляндією. У фінській кухні їх багато, і часто під час сніданку. Це житні пироги, заправлені рисовою кашею. Їх часто зустрічають з яєчним маслом (справжній захват).
По-французьки їх називають Карельські лотки через їх форму. Їх походження датується 17-18 століттями в Карелії, території, розташованій на сході країни.
Це одна з моїх улюблених страв, і найкраще, що я їв, було в Коувола Ейджа в сауні Віртаківен і в Маріанна на концерті вілли ! Я все ще слинотеча !
МУСТИККАПІІРАККА
Влітку фіни збирають дрібні ягоди, які в країні ростуть рясно. Після збору вони часто готують це смачне чорничний пиріг або заморозьте їх для подальшого використання !
Це класична фінська кухня і дуже популярна кондитерська у Фінляндії. Настільки популярні, що існує так багато варіацій! Мій улюблений - чорничний пиріг з невеликою крихтою зверху. Він одночасно чіткий і м’який! Захоплення !
ПРАВИЛА
житній хліб кінцевий! Обов’язково у Фінляндії, де б ви не знаходились! Це основна їжа фінів. Їдять його під час усіх страв: і за сніданком, і за обідом, і навіть як аперитив !
У Лахті ми мали привілей відкрити для себе за лаштунками виготовлення житнього хліба на фабриці Сінухе, великий дистриб'ютор в країні. Це був дуже збагачуючий досвід, і ми зрозуміли, що цей хліб є частиною ідентичності Фінляндії.
ЛЕЙПЯЮСТО
Цей типовий фінський сир справжній кулінарна цікавість завдяки своїй текстурі та смаку! Я не знаю жодного іншого сиру, схожого на нього! Leipäjuusto, або буквально “сирний хліб” готується з коров’ячого або оленячого молока. Застосовується по-різному: на грилі на мангалі або в духовці, для десерту з варенням, розсипаний в салатах ...
Я не міг описати вам його смак, вам доведеться скуштувати його, коли поїдете до Фінляндії !
ІРВІКЕЙТО
Іншими словами лосячий суп. Ідеальна страва для зимових вечорів! Я їжу дуже мало м'яса, і я насправді не прихильник гри, і все ж мені дуже сподобався суп з лося, приготований Ейджа в сауні Віртаківен. Я очікував дуже міцного м’яса у роті і нарешті в супі воно було солодким !
М’ясо лося не зустрічається в супермаркетах, воно доступне лише на місцевих ринках, які постачають самі мисливці.
КАУРАПУУРО
вівсяна каша є приємним відкриттям нашої подорожі до Фінляндії. Це навіть краще (на наш погляд), ніж рисова каша. Майже щоранку Таїна готувала його для нас із домашнім чорничним варенням або корицею. Це ідеальне блюдо для наповнення енергією вранці.
ГРІЛІМАККАРА
Ви не зможете врятуватися ці пухкі та смачні ковбаски на грилі, влітку та взимку, біля шашлику біля озера! Вперше я скуштував це з Матті, гід-натураліст, який познайомив мене з лісовим парком Вастербі на фінському архіпелазі. Після короткого походу в парк, ми зупинились у самому серці лісу на імпровізований мангал! Другий був у Taina “mökki”, біля озера в Jaala, першої ночі ми прибули у нашу справжню подорож із Моєю Фінляндією. Ми всі зібрались біля щедрого шашлику з цими знаменитими ковбасками! Незабутній момент !
Є ще багато фінських кулінарних делікатесів виявити як Poro-kasviskäristys та інші страви на основі північного оленя, лосось, лисичка з беконом, оселедець, молода картопля з кропом і, нарешті ... сальміаккі. Я не буду розповідати вам більше про ці маленькі солодощі, які люблять фіни! Там теж вам доведеться скуштувати, перебуваючи у Фінляндії, ви повідомите мені новини! 😀
Не соромтесь поглянути на всі наші статті про Фінляндію, щоб спланувати свою наступну поїздку, і слідкуйте за нами в соціальних мережах, щоб піти від цього щодня з нами. !