Фольга лосося; рожевий грейпфрут За моїми бажаннями
Прості та смачні рецепти
Інформаційний бюлетень
Останні примітки
Лютий 2021
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
| 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
| 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
| 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
| 28 |
Категорії
- Навколо аперитива
- Пікантне печиво
- Яловичина
- Морква
- Чистотіл
- Цикорій
- Білий шоколад
- Цвітна капуста
- Сквош
- шоколадний десерт
- Десерти
- Ендівія
- Сир фета
- Фісташка
- Груша
- Рожева редька
- Спекулу
- Тунця
- яйце та перепелине яйце
- Баранина
- Ананас
- артишок
- Спаржа та орнітогале
- Баклажани
- Банан
- Барбекю
- Баварський
- Буряк
- Пиво
- Солодке печиво
- Блаблабла
- Освіжаючий напій
- Хлібобулочні
- Булгур
- Бріош
- Какао
- Кава
- Качка
- Селера
- Вишні
- Гриб
- Молочний шоколад
- Темний шоколад
- Домашні шоколадні цукерки
- Сидр
- Лимон
- Клементин
- айва
- Огірок
- варення
- Каштановий крем
- Млинці
- Креветки-Гамбас
- Крозети
- Фруктовий десерт
- святковий десерт
- Туреччина
- Гарячий стартер
- Холодний стартер
- Шпинат
- Канапе
- Вівсянка
- Фуа-гра
- Полуниця
- Малина
- Сир
- Маракуйя
- Сухофрукти
- Морозиво
- Смакувати
- Байонна шинка
- ківі
- Кокосове молоко
- Кролик
- Супровідний овоч
- десерт
- Манго
- Маройль
- Диня
- Монетний двір
- Мед
- Моцарелла
- Чорниця
- Нектарин
- Фундук
- Горіхи
- Рожевий жовтень
- Цибуля
- Оливкова
- Помаранчевий
- Хліб
- Пастернак
- Партнерство
- Свіже макаронне тісто
- Кора пирога та ін
- Макарони
- Патіду
- Сніданок
- Цесарка
- Головна страва
- Цибуля-порей
- Риба
- Перець
- Картопля
- Яблука
- Свинина
- Гарбуз
- Курка
- Рожеві праліне
- Чорнослив
- Сливи
- Равіолі
- Рецепт з інших місць
- Ревінь
- Рікотта
- Різотто
- Рис
- Сен-Жак
- Салікорнія
- Сардини
- Соус
- Лосось
- Сурімі
- Солоний пиріг
- Солодкий пиріг
- Помідори
- Тістечка
- Вок
- Йогурт
22.09.2012
Папілот з лосося та рожевого грейпфрута
Кухня в рожевому кольорі. для обізнаності про рак молочної залози (змагання)
З 2004 року жовтень присвячений мобілізації для скринінгу на рак молочної залози під назвою "Рожевий жовтень".
Цього року ADCN, Асоціація скринінгу на рак на Півночі, організовує великий конкурс кулінарії "la kitchen en rose", відкритий для всіх жителів півночі.
Від закуски до десерту, включаючи основну страву, принцип конкурсу - дати волю своїй фантазії, щоб пригостити журі найкращим рожевим рецептом. Єдина умова: він повинен містити принаймні один рожевий інгредієнт.
Заявники мають з 15 вересня по 16 жовтня 2012 року зареєструватися та подати свій рецепт разом із фото. Десять найкращих у кожній з трьох категорій (закуска, основне блюдо, десерт) будуть відібрані для участі у фіналі 27 жовтня 2012 року в Зодіо у Вільнев д'Аск, торговий район проспекту V2 де л'Авенір.
Критеріями відбору для участі у фіналі будуть повага до теми, креативність та естетика рецепта.
"Ідея ADCN полягає в тому, що ми можемо говорити про все, скрізь і в будь-який час. Саме тому цього року ми вирішили організувати цей конкурс, щоб якомога більше людей усвідомили цю велику справу. що таке скринінг на рак молочної залози ".
Інгредієнти на 2 людини: 2 шматочки лосося «без шкіри і кісток», 1 рожевий грейпфрут, 4 ст. столові ложки крему, 50 г вершкового масла, борошно, оливкова олія, трохи борошна, сіль, перець, кілька гілочок петрушки.
Підготовка: Видалити цедру грейпфрута і кип’ятити 10 хв. Злийте їх.
Хорошим ножем і, дотримуючись кривої грейпфрута, видаліть шкірку. Візьміть 2 товсті скибочки, а решту наріжте великими кубиками.
Розтопіть на сковороді 20 г вершкового масла, покладіть скибочки грейпфрута і кубики «всього на кілька секунд з кожного боку», а потім зніміть з вогню.
Борошно, сіль і перець стейки лосося.
На іншій сковороді нагрійте крапельку оливкової олії з рештою вершкового масла і підрум’яніть протягом 1 хв. лосось з кожного боку.
Розігрійте духовку до 230 °.
Приготуйте два папілоти: візьміть 2 великі квадрати паперу для випічки, в центр кожного покладіть 1 скибочку грейпфрута, 1 стейк лосося, трохи цедри, 2 ст. столові ложки крему-фраш і кілька грейпфрутів, нарізаних кубиками. Приправити сіллю і перцем і закрити папілотом.
Випікайте 8-10 хвилин.
З духовки одягніть тарілки красиво рисом збоку.