Фонд «Серце та інсульт» з грецьких курячих бутербродів

Ці бутерброди ідеально підходять для обіду або легкої вечері

6 порцій/20 хвилин

Підготовка: 20 хв./Приготування: 0 хв

Лимон додає родзинку свіжості цьому бутерброду, як жоден інший. Фестиваль смаку продовжується хрустким болгарським перцем та свіжою кінзою.

Інгредієнти

• 750 мл (3 склянки) подрібненої вареної курячої грудки (близько 330 г/11 унцій)
• 2 зелені цибулини, дрібно нарізані
• 1 невеликий червоний перець, нарізаний кубиками
• 45 мл (3 ст. Л.) Свіжої кінзи або базиліка, подрібненої
• 2 мл (1/2 ч. Ложки) цедри лимона
• 25 мл (2 ст. Л.) Лимонного соку
• 45 мл (3 ст. Л.) 0% звичайного грецького йогурту M.F.
• 25 мл (2 ст. Л.) Легкого майонезу
• 1/2 склянки (125 мл) легкого сиру фета шматочками (за бажанням)
• 1 мл (1/4 чайної ложки) свіжомеленого перцю
• 12 тонких скибочок пумпернікелю або цільнозернового хліба
• 6 листя салату

Підготовка

1. У великій мисці з’єднайте курку, цибулю, болгарський перець та кінзу.
2. У невеликій мисці збийте цедру лимона, сік, йогурт і майонез. Додайте фету і перець. З’єднати з куркою. Розділіть суміш на 6 булочок, зверху залийте салат, а потім інший шматочок хліба. Розріжте навпіл і подавайте до столу.

Поради:

• Маленькі кухарі можуть допомогти вам змішати інгредієнти та зібрати бутерброди.
• Подавайте суміш у цільнозерновому хлібі з лаваша або коржиках.
• Додайте кольору та хрускіт, наповнивши огірками та помідорами.
• Щоб швидко приготувати курку: доведіть до кипіння 500 мл (2 склянки) курячого бульйону з низьким вмістом натрію і 250 мл (1 склянка) води. Додайте 3 курячі грудки без кісток (з кістками) і браконьєрство протягом 15 хвилин. За допомогою цифрового харчового термометра готуйте, поки курка не досягне 74 ° C (165 ° F). Дайте охолонути для кращого поводження. Розбийте курку, видаливши кісточку, а потім подрібніть або наріжте на невеликі шматочки, щоб скласти рецепт. Ви також можете використовувати залишки індички або смаженої курки.

---