Форум м’яса яловичого язика
Член з 07.07.2007
2023 повідомлень (ø0,43/день)
У мене дурне запитання. В даний час ми продаємо яловичі язики у багатьох магазинах. але я ніколи не їв язика. хтось може мені сказати, який смак яловичого язика (як шинка, шніцель, ковбаса.).
Спасибі заздалегідь
Член з 17 січня 2002 р
4459 повідомлень (ø0,65/день)
Член з 07.07.2007
2023 повідомлень (ø0,43/день)
його не можна порівняти ні з чим іншим?
Член з 8 грудня 2008 р
512 повідомлень (ø0.12/день)
| Манні має рацію. Язик має свій смак. Зазвичай його пропонують вилікувати. Просто зайдіть у звичайну м’ясну крамницю і купіть 100 г нарізаного язика. Можна мати з собою хрін, якщо хочете. Тоді ви дізнаєтесь, чи для вас це щось купувати цілий язик. |
| Цитата та відповіді |
Член з 07.07.2007
2023 повідомлень (ø0,43/день)
Член з 18.06.2010
14 200 повідомлень (в середньому 3,72/день)
Член з 17 січня 2002 р
11532 повідомлення (1.67/день)
Член з 07.07.2007
2023 повідомлень (ø0,43/день)
@carco не жорсткий - це завжди добре
@ Вернер більшість пропонованих продуктів вже готові заздалегідь, вам потрібно лише додати їх у окріп, поки вони не стануть теплими.
Член з 17 січня 2002 р
11532 повідомлення (1.67/день)
. якщо він вже приготований і очищений, вам потрібно лише нарізати його скибочками товщиною приблизно 1 см і нагріти в соусі Мадейра - домашнє спаццо та салат добре поєднуються з ним.
Член з 23.02.2004
7625 повідомлень (ø1,25/день)
або подати з тунцевим соусом - ой як смачно!
Член з 13.09.2011
453 повідомлення (ø0.13/день)
кінчик язика надзвичайно худий і твердий, чим ширший «смугастий», тим м’якший він стає. Важливим є,
повністю відшарувати шкіру після закипання (дуже легко) і всі «придатки» = тканина, шкіра. відрізати.
Чудова річ у мові - чудова у приготуванні, дуже варіативна в приготуванні, холодна, тепла, як салат, дієтичне харчування, нарізки.
Однак, плануючи запрошення на вечерю, я волію заздалегідь запитати, чи подобається йому/їй язик.
До речі, сьогодні ввечері у нас хріновий соус, бульйонна картопля та салат. Решта вареного м’яса, така штука
Частина зазвичай досить велика - вона заморожена, готова до Різдва, а потім як частина
ситна закуска використовується блюдо.
Член з 23.02.2004
7625 повідомлень (ø1,25/день)
Прочитавши вищезазначений пост, я маю запитати досить м'яко: чи справді мова низькокалорійний? Поки що я вірив у щось зовсім інше!
Але якби це було так - набагато краще.
Член з 21.04.2006
2371 повідомлення (ø0.44/день)
Чи низькокалорійний язик, безумовно, багато в чому залежить від гарнірів, але це, звичайно, не дієтичне харчування.
У таблицях калорій вказується приблизно 170-190 ккал на 100г вареного та вилікуваного яловичого язика. Я не знайшов жодної інформації про копчений, в’ялений і варений яловичий язик, але я віддаю перевагу останньому варіанту, але сюди важко дістатися.
Соус Мадейра з ним, безумовно, не низькокалорійний (цибуля, бекон, гриби, вершки, мадейра, бульйон, борошно), він краще виглядає з овочами та картопляним пюре.
Якщо ви хочете перевірити, чи подобається вам язик, ви можете купити шматок холодного (готового до вживання) яловичого язика біля ковбасного прилавку, який також на смак схожий на язик, навіть якщо він менш інтенсивний, ніж подається теплим.