Fr; hst; ckscerealien - Забагато цукру - Stiftung Warentest
зміст
Корисний сніданок допомагає пережити довгий день у школі. Ці шоколадні чіпси, пластівці та попси для цього не підходять. Одна причина: майже всі вони занадто милі.
Honey Balls and Co. часто рекламуються як енергетичні пакети для ложки: вони повинні дати дітям "енергію" для успішного дня. Колоритні комічні люди сміються з пачок, поп і пластівці зазвичай приємні та хрусткі.
Ми оглянули 30 круп, спеціально орієнтованих на дітей, часто з кольоровими іграшками в пачці. 16 з шоколадом, 14 з цукровою оболонкою, деякі також з медом. У більшості пачок вказано порцію 30 грам плюс 125 мілілітрів нежирного молока. Але це не надовго насичує вас. Для того, щоб оцінити внесок злаків у щоденний раціон, ми використали подвоєну кількість і додали 200 мілілітрів нежирного молока.
Цей тест стосувався не смаку, а поживних речовин. Результат зрозумілий: жоден продукт не підходить для здорового початку дня. 24 із 30 круп'яних культур є "достатніми" з точки зору харчової якості, п'ять - навіть "поганими". З високим вмістом цукру майже всі вони належать до полиці з цукерками, а не до відділу мюслі. Тільки Granola Choc Blop від Penny трохи кращий за складом поживних речовин і отримав єдиний "Задовільно".
До 50 відсотків цукру
Розміри порцій: Більшість виробників дають порцію 30 грам крупи. Але цього недостатньо до наступної обідньої перерви. Більш реалістичним є 60 грам, що послужило основою для нашої оцінки.
Продукти, як правило, складаються щонайменше від 25 до 35 відсотків цукру. Чотири навіть досягають майже 50 грамів на 100 грамів, а саме крупи з медом: Aldi (Північ) Gletscherkrone, Aldi (Південь) Knusperone, Norma Golden Breakfast, Fit & Activ Honey Wheat. Навіть із зазначеною невеликою 30-грамовою порцією вже досягнуто близько 15 грамів цукру - добру половину з 27 грамів, які дієтологи дозволяють їсти дитині до десяти років.
Порада: Не вражайте рекламою на кшталт "З медом". Згідно з декларацією, у крупах є максимум чотири відсотки меду. У харчовому відношенні це не краще цукру.
Заглиблення інформації
Дзвінок: Те, що є на упаковці, часто справляє враження здорової їжі, але, наприклад, зменшує вміст цукру. Харчові цінності, зазначені на упаковці, стосуються дорослих, а не дітей. Зазвичай вони мають нижчі потреби в калоріях, а також потребують меншої кількості поживних речовин.
Харчова інформація на упаковці часто створює враження, що вміст цукру не такий високий. Порція 30 грамів містить 18,9 відсотка “рекомендованої добової потреби”, наприклад, на сніжинках “Гранола” від Пенні. Що ви не можете прочитати на лицьовій стороні упаковки: Це стосується дорослої людини та 90 грамів цукру на день. 90 грам складаються з природного цукру в їжі та цукру, який був доданий. Зернові культури майже виключно містять доданий цукор. Що стосується цього, Німецьке товариство з харчування (DGE) передбачає лише близько 60 грамів на день. За даними Науково-дослідного інституту дитячого харчування (FKE), він повинен становити лише 27 грамів для шкільної дитини. Якщо дитина з’їдає 30-грамову порцію «Сніжинок Пенні», вона не досягла 18,9 відсотка, як видно з етикетки, а майже вдвічі більше, навіть без вмісту цукру в молоці. Порція сніжинок містить понад 30 грамів цукру на 100 грамів.Інформація про харчові потреби у продукті для дітей також повинна стосуватися їх потреб.
Вміст цукру в світі занадто високий
Ми перевірили крупи, пропоновані в Німеччині в рамках міжнародного тесту. Усі 32 країни-учасниці критикували стабільно високий вміст цукру в їх продуктах. Наскільки це може відрізнятися залежно від країни, навіть якщо пакети виглядають однаково.
Навряд чи цілі зерна, мало клітковини
Слово злаки походить від Церери, римської богині землеробства. Продукти люблять надавати вигляду здорової дієти на зерно. Згідно з декларацією, зерно часто становить лише трохи більше половини інгредієнтів. Цілісні зерна зустрічаються рідко. Це ганьба, оскільки він містить більше мінералів і клітковини, ніж звичайні зерна. Ми всі споживаємо занадто мало клітковини. Вони мають багато переваг. Вони довго тримають вас ситими і продовжують травлення. Ми здебільшого аналізували лише невеликі кількості продуктів, майже кожна третя була “дефектною”. У 60 грамах пластівців, які ми використовували для порівняння, часто було менше десятої частини з 20 грамів клітковини, яку діти повинні вживати щодня. Наприклад, ми проаналізували лише 1,2 грама в 100 грамах Barnhouse Choco Crisps. Хрусткий сніданок Nestlé Nesquick мав найбільше - 6,3 грама на 100 грам, що тут було оцінено як "задовільний".
27 збагачені вітамінами
З 30 продуктів 27 збагачені вітамінами, багато також мінералами. Це зайве, але це добре читається на упаковці для зацікавлених батьків. У цій країні діти адекватно забезпечуються нею навіть без фортифікації. Крім того: фортифікаційні споруди у великих кількостях можуть бути проблематичними (див. Тест: харчові добавки для дітей за тестом 6/2008). Наприклад, залізо важливо, але занадто багато теж не корисно. Ми завжди знаходили занадто багато, коли було важко. На першому місці - хрусткий сніданок Nestlé Nesquik: 60 грамів містять близько 10 міліграм заліза. Це вже добова сума для дитини від 7 до 9 років. Найкраще, якщо достатньо заліза надходить з продуманих рецептів із багатими залізом зернами, такими як вівсянка. Якщо є лише мінімальні суми, як у підказках Sweet Flakes, Penny Granola Snowflakes та Plus Famili White Flakes, ми також оцінили це як “погане”.
Безглуздий кальцій
Іграшки: Маючи такі фігурки в упаковці, виробники намагаються заманити найменших.
Інший випадок - кальцій. Найкращими постачальниками важливих поживних речовин є молоко та молочні продукти. Хоча діти їдять свої каші з молоком, кожен третій продукт під час тесту збагачений кальцієм. Це не шкодить, але ми не нагородили такі добавки хорошим рейтингом. Три найбільш укріплені продукти - усі від Kellogg's, як Frosties, так і Choco Krispies - містять приблизно в чотири рази більше кальцію, ніж молоко. Сніданок як таблетка кальцію?
Максимум, збагачення може бути корисним для фолієвої кислоти. Три продукти без добавок містять від 6 до 11 мікрограмів фолієвої кислоти на 100 грам, але якщо вони збагачені, слід дотримуватися рекомендацій. Для дитини віком до десяти років це 300 мікрограмів фолієвої кислоти на день. 60-грамова порція мавп Wurzener Choco забезпечує більше 400 мікрограмів. Деякі виробники хочуть врахувати в майбутньому, що збагачення іншими вітамінами, крім фолієвої кислоти, не має сенсу. Краще, ніж такі добавки, завжди свіжі фрукти, вівсяні пластівці, можливо змішані із крупами, іноді цільнозерновий тост з трав'яним кварком - коротше: просто більше різноманітності на сніданок для здорової поживної суміші.
Ця стаття корисна. 736 користувачів вважають, що це корисно.