Франц; сіан клафуті з вишнями

Фото: Матіас Лібіх

Ідеально підходить для журнального столика: спробуйте наші французькі клафуті з вишнею.

Так смачно: Спробуйте французький клафуті з вишнею, і нехай десерт переконає вас. Солодкий десерт ідеально підходить для журнального столика. Тут ми розповімо вам простий рецепт.

Інгредієнти на 8 порцій:

Для пісочного тіста:
300 г борошна
200 г охолодженого вершкового масла нарізати шматочками
100 г цукру
3 жовтки
Для начинки:
2 яйця
25 г цукру
100 мл вершків
100 - 150 висушених вишень (зі скла або свіжих вишень без кісточок)
50 г абрикосового варення
100 мл вершків
Крім того:
Борошно для формочок
Жир для цвілі
Бобові для сліпого випікання
Листя м’яти для гарніру

За порцію приблизно:

531 ккал
32 жиру
66 вуглеводів
8 яєчних білків

Час підготовки:

І так це робиться

Замісити всі інгредієнти для тіста до однорідності. Сформуйте кулю, оберніть харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
Тонкі форми для тарталеток (8 або 9,5 см ø) тонко змастіть хвилястим краєм (приблизно 2,5 см заввишки) і запиліть борошном. Розкачати тісто товщиною близько 3 мм на присипаній борошном робочій поверхні. Виріжте з тіста кружечки (12 см ø). Вибити ним формочки, добре притиснути край, зрізати тісто, що залишилося.
Лінія з алюмінієвою фольгою. Влийте бобові. Випікайте в розігрітій духовці близько 15 хвилин (електрична плита: 190 ° C, газ: рівень 2-3, конвекція: 170 ° C). Видаліть алюмінієву фольгу та бобові.
Для начинки змішайте яйця, цукор і вершки. Викладаємо на тарталетки. Влийте вишні. Зменште температуру духовки і дайте тарталеткам випікатись приблизно 15 хвилин, поки начинка не застигне (електрична плита: 170 ° C, газ: рівень 1-2, конвекція 150 ° C). Потім дістаньте їх з духовки та формочок і дайте їм охолонути.
Прогрійте варення, процідіть через сито і викладіть на тарталетку. Збийте вершки, коли розетки розбризкуються на тарталетки. Подавати з м’ятою.

Наші Клафуті з вишнями є справжньою класикою з Франції. Тепер ви можете легко приготувати смачний десерт із країни гурманів вдома.

Якщо вам подобається більше страв з французької кухні, вам слід заглянути в нашу галерею картин. Там ви знайдете найсмачніші рецепти з Франції.

Зображення бюлетеня рецептів жінок

Вишукані, прості та швидкі рецепти? Тоді зареєструйтесь зараз, щоб отримати фотографію бюлетеня з рецептами для жінок. Тоді наші найкращі рецепти тижня будуть надіслані вам безкоштовно електронною поштою.

Млинці також типово французькі: спробуйте солодке блюдо по-іншому - ми покажемо вам, як приготувати ситний торт із млинців.

Ви можете знайти більше смачних рецептів тортів та чудові рецепти десертів з вишнею на наших тематичних сторінках.