Французи та та; електропостачання - BVA Group

Суспільство

Французи та їжа

Обсерваторія BVA - Регіональна щоденна преса - хвиля 7 - Французи та їжа

Закон про сільське господарство та харчування, який спрямований, зокрема, на здорову, стійку та доступну їжу, не може бути прийнятий до початку навчального року. 10 липня депутати та сенатори не змогли досягти компромісу щодо проекту. Чи зацікавлені французи своєю їжею? Чи змінюються моделі їх споживання ?

електропостачання

Їжа - тема, яка все більше турбує французів

  • Більшість французів стверджують більше турбуються про свій раціон, ніж раніше (57%) [і 39% стільки, скільки раніше].
  • Близько кожен другий французький народ вважає, що співвідношення якості та ціни харчових продуктів погіршилось (49%), і лише 21% покращилися.
  • Предмети, на які в очах французів слід докласти найбільше зусиль: розвиток справедливої ​​торгівлі (51%) до обмеження впливу на навколишнє середовище (47%).
  • Поруч з дві третини французів (62%) кажуть, що харчові скандали впливають на їх звички споживання (+6 балів порівняно з 2017 роком).

Зміна структури споживання ?

  • Фрукти та овочі: присутній щодня на тарілці 45% французів.
  • Майже всі французи кажуть, що хоча б час від часу враховують сезонність продуктів (92%), той факт, що він виробляється у Франції (90%) або в їх регіоні (85%).
  • Коротке замикання: епізодичний режим споживання більше, ніж кожним другим французом (53%) і регулярний для 18% респондентів.
  • Якщо споживання безглютенової їжі дуже мало (6% її часто їдять), 34% французів регулярно вживають органічну їжу.
  • Вегетаріанські та веганські дієти залишаються дуже незначними (відповідно 3% та 2%).