Французьке, Інтерактивне опитування Harris та Food Harris для фонду Nestlé

Французи, задоволення та їжа

Інтерактивне опитування Harris для Фонду Nestlé France, проведене в рамках його першого засідання - 17.11.2010

Опитування, проведене Інтернет-інститутом Гарріса Інтерактиву з 9 по 15 листопада 2010 року. Зразок із 1001 особи з інтерактивної панелі доступу „Гарріс Інтерактив”, представник французького населення віком від 18 років. Метод квотування та коригування застосовано до таких змінних: стать, вік, соціально-професійна категорія опитаного та розмір міста.

На прохання Фонду Nestlé France та в рамках його першої зустрічі «Французька культура (їжі): новини про задоволення», Harris Interactive щойно взяв інтерв’ю у вибірки французів, щоб визначити джерела задоволення в контексті. їжі.

Як ми бачимо, під час цього опитування їжа та задоволення залишаються тісно пов’язаними. Справді ...

1. «Йти до столу» - це не просто вираз.

Їжа "є задоволення »Запевняють 92% французів. І ми приймаємо багато, трохи, насправді чи зовсім не задоволення? 57% наших співвітчизників приймають "багато", особливо 35-49-річні, старші категорії (62%), а також люди в парі (60%).
Французи сідають їсти: вони вважають, що " гарний час, проведений за столом »Кваліфікується в першу чергу через гості: факт присутності людей (70%) та доброзичливості (64%). Якість їжі зазначається на третій позиції (42%).
Французам подобається проводити час за столом. Хоча швидкість є однією з ознак нашого сучасного суспільства, вона не відповідає ідеальній тривалості їжі. Таким чином, на думку французів, традиційна сімейна їжа повинна тривати в середньому трохи більше півтори години. Ми хочемо приділити час їжі ... і, можливо, поспілкуватися.

2. Бути за столом: це так весело провести час разом.

На прохання прокоментувати ряд речень, що відповідають часу їжі, французи віддають перевагу тим, що стосуються задоволення: "Це справжнє задоволення перебувати за столом "(92%), ми любимо ходити" вечеря з друзями ", Так якотримати (89% та 87% відповідно). Харчування позитивно впливає на день: 78% опитаних підтвердили, що "саме за столом ми ділимося найкращими моментами дня", а 89% вважають, що "реальний момент обміну в сім'ї, це коли вона зібрана навколо столу ”. Таким чином, шанують спільність, обмін і обмін - основні цінності нашої французької культури харчування.

Оскільки їжа здається серйозною справою: 82% французів воліють "їсти" справжню "їжу, ніж їсти" в дорозі "(2%)

Більше того, 78% французів воліють їсти з іншими людьми, а не наодинці (3%). Так само, як здається неприйнятним присвячувати себе іншим справам: 96% хочуть їсти, не телефонуючи, 88% не перевіряючи електронну пошту та Інтернет, 84% не читаючи газету ...

Залишаються дві практики: телебачення (третина французів із задоволенням дивиться телевізор під час їжі) та радіо (трохи більше чверті вважає, що досить приємно слухати його під час їжі).

І коли доброзичливість не може бути присутньою (оскільки ми їмо поодинці), ми воліємо, у Франції, їсти «те, що найпростіше і найшвидше приготувати» (62%), «їсти швидко» (60%). Однак бутербродами не нехтувати. І хоча час здається дорогоцінним, 62% французів, коли вони їдять поодинці, готують принаймні одну "страву".

3. Харчуватися добре французьким способом? Одна з характеристик нашої національної ідентичності, яка буде передана наступним поколінням.

Що думати про якість нашої їжі ? Який є краще, ніж в інших країнах говорять 54% французів (31% вважають, що це не краще, ніж в інших країнах). Однак чи вдається французам розрізнити, що найкраще представляє «добре харчуватися по-французьки»? Не зовсім. Все відбувається так, ніби добре поїсти було ціле: 99% людей, які відповіли на наше опитування, вказують, що "добре харчуватися по-французьки" характеризується задоволенням від гарного харчування, 96% способом приготування різних продуктів, 97% говорять про якість продуктів і, ледве менше (96%), зручність користування.

До того ж, їсти не так застосувати хорошу практику для свого здоров’я ? Так, відповідають 85% французів. І з більшою силою жінки, люди віком від 50 років, жителі великих міст, а також люди, які мають принаймні одну дитину віком до 5 років.

Останні прагнуть передавати своїм дітям: хороші манери сидіти за столом (92%), той факт, що важливо проводити час за столом (79%), а також майже дві третини французів (62%, 68% жінок), передають їх рецепти приготування.

4. Які посилання ?

Незважаючи на те, що у Франції є відчуття того, що добре їсти і там їсти краще, ніж за кордоном, почуття задоволення не обмежується лише нашою країною. Таким чином, французи вважають це дві країни, чиє "почуття задоволення" найближче до наших посилань, обидві - латинська: Італія (для 72% французів) та Іспанія (51%) є відносно близькими референтними всесвітами.

Їжа, таким чином, асоціюється із задоволенням ... Їжа спільна, здається, говорять французи. Їжа - це можливість поділитися. Харчування є культурним. І було б соромно, вважайте співрозмовників, щоб це було втрачено.