Франкфуртський книжковий ярмарок 2015 На слідах здорового харчування Надін, звичайно
Франкфуртський книжковий ярмарок 2015: слідами здорового харчування
Здорове харчування. Яка чарівна формула? А де я його можу знайти? Минулого тижня на Франкфуртському книжковому ярмарку 2015 року я знову пішов шукати.
Треба сказати, що книжковий ярмарок для цього дійсно чудово підходить, адже книги не лише відображають тенденції, а й створюють їх. Однією з дуже очевидних тенденцій кулінарних книг було те, що мова йшла про те, щоб взагалі добре харчуватися. Назви вже називаються не просто "Основи", "Макарони та Ко", "Німецька кухня", "Смачні страви для сім'ї", а "Повсякденні суперпродукти", "Чисте харчування", "Закуси добро" Життя »,« Вегетаріанець у найкращому вигляді »,« Палео »,« Сім'я Веггі »,« Веганська історія кохання ». Що показують заголовки? На додаток до тенденції до здорового харчування: кулінарія сучасна, кулінарія крута, кулінарія “входить” - включаючи здорову кулінарію.
Але повернемось до рівняння здорового харчування: його треба знайти десь у цьому лабіринті виставкових стендів, стосів кулінарних книг та куточків для читання. Чи ховається це за назвою “Палео” (“Палео” - це форма харчування, яка створена за зразком кухні кам’яного віку, іншими словами: дозволяється все, що можна було зібрати та полювати, будь-яка оброблена або промислово вироблена їжа повністю видаляється - див. також: www.paleo360.de)? Або, можливо, за “Чистим харчуванням” (“Чисте харчування” - це, в основному, випробувана повноцінна змішана дієта, яка, як і Палео, покладається на натуральну їжу та мало оброблених продуктів - але, звичайно, “Чисте харчування” звучить набагато крутіше - див. Також: .fitforfun.de)? "Цілісні продукти в найкращому вигляді", "GutGesund", "Для мене - рецепти для тіла, душі та душі" або "Відчувай хорошу їжу" також можуть містити магічну формулу. Але переглядати всі ці книги потім? Я думаю, це було б справою життя.
Частина рівняння здорового харчування не міститься у вмісті кулінарних книг, а в різноманітності. Здорове харчування не може бути узагальненим. Здорове харчування - це особисто і пов’язане з фізичними особливостями, травною системою, яка є унікальною для кожної людини, її індивідуальним метаболізмом, способом життя, попередньою історією тощо. Ця індивідуальність відображається у різноманітті вибору кулінарних книг.
Але як знайти власну, індивідуально здорову дієту? Серед іншого, слухаючи сигнали свого тіла та свої почуття. Наприклад: Як мені подобається їжа, чого я насправді зголоднів, як їжа мене отримує, чи отримую я енергію згодом чи я досить втомився? Це звучить не так просто ... Це не так. Це усвідомлення вимагає часу, уваги, уважності та терпіння.
Час, терпіння, уважність? У сучасні часи зі стресом, тиском, браком часу і швидкими темпами? Я знаю, що за допомогою цієї відповіді я, мабуть, не зможу вас відмовити. Отже, що все ще є частиною чарівної формули здорового харчування? Баланс. Якщо ви не звертаєте уваги на сигнали власного тіла, ви можете принаймні дотримуватися принципу: все - отрута і все - ліки. Важлива лише доза. (Вільно засноване на Парацельсі)
Крім того, на книжковому ярмарку я визнав загальний знаменник, який придумує більшість кулінарних книг у галузі здорового харчування - навіть якщо вони іноді дотримуються дуже різних концепцій, будь то веганське, базове, палео чи чисте харчування. Це звучить так: Щоб якомога більше вживати натуральну їжу, включіть у меню свіжу їжу і вживайте якомога менше продуктів, що обробляються.
Цьогорічний Франкфуртський книжковий ярмарок таким чином показав їм слід здорового харчування. Не прихована у творі, а скоріше у перерізі різних концепцій харчування та форматів кулінарних книг.
Чи хотіли б ви знайти власну індивідуальну здорову дієту, замість того, щоб покладатися на емпіричні правила? Як тренер з питань харчування та здоров’я, я радий підтримати вас: звичайно, Надін - коучинг у галузі харчування та здоров’я