Фрикадельки - Кулінарні рецепти - Румунська та міжнародна кухні

Час підготовки

інгредієнти

олія для смаження
4 столові ложки борошна
1 порошок мускатного горіха
1/2 петрушки посилання
1 цибулина
3 жовтки
100 мл молока
250 г хлібної крихти
750 г фаршу, суміш свинини та яловичини
сіль і перець

Спосіб приготування

Якщо ви потрапили сюди, це означає, що ви сильно прагнете фрикадельок. Правда полягає в тому, що вам доведеться багато зробити, бо ми пам’ятаємо, як швидко закінчувались котлети, коли моя мама готувала їх за столом з родиною! Ми завжди просили її зробити нам більше котлет, щоб ми могли більше насолоджуватися. Ось хороший рецепт котлет:

1. Покладіть хліб без скоринки в тепле молоко, щоб він розм’як, а потім натисніть і покладіть у велику миску.

Тефтелі подаються якомога гарячіше

2. Додайте м’ясо, жовтки, дрібно нарізану або натерту на тертці цибулю, петрушку, сіль, перець та мускатний горіх. Добре перемішати.

3. Вологими долонями робіть котлети, які пропускають через борошно, розплющують і смажать на розпеченому маслі. Вийміть на паперові рушники, щоб вбралося зайве масло. Їх можна вживати як гарячими, так і холодними.