Фрукти Бразилії, які саме бразильські фрукти смакувати абсолютно

Рослини Плоди в Бразилії | Африка | Південно-Африканська Республіка | Путівник по Бразилії

Бразилія - це не просто земля футболу чи ледарів на пляжі. Це також батьківщина самби, земля Амазонки та колиска багатьох фруктів з підозрою на харчові цінності. Деякі сорти дуже мало відомі за межами бразильської території, і все ж деякі європейські ринки пропонують їх. Які ці екзотичні смаки ви обов’язково повинні спробувати? Ось мій список у порядку особистих уподобань ...

Каджу

Я їв цей фрукт в африканських країнах, і відтоді смак залишив у мене смачні спогади. Для тих, хто не знає, саме від нього походять знамениті кешью, які ви цінуєте настільки ж аперитив. Але перш ніж я отримаю горіхи, є цей дуже свіжий і соковитий фрукт, який змушує мене слинитися. Будьте обережні з чутливими смаковими рецепторами, каджу досить кислий, тому більшість людей воліє його в соку або як приправу до своїх салатів. Зі свого боку, я вважаю за краще це природно, але я кажу вам, що це кожна його перевага.

Окрім свіжої, соковитої та кислої сторони, каджу наповнений різними поживними речовинами, і корінні американці зрозуміли це рано, оскільки вони вже споживали його як основний продукт до того, як португальці взяли його на себе. Він багатший вітаміном С, ніж апельсин, він також містить велику кількість мінералів, клітковини, вітамінів групи В та вуглеводів.

L’acai

Цей фрукт став для мене великим відкриттям. Він росте в колисці Амазонки, особливо в штаті Пара, і є частиною основного раціону найбідніших жителів. Цікаво, чому тоді це забезпечує багато чеснот.

Дрібне фіолетове зерно продається на всіх ринках Бразилії, тому, якщо ви хочете спробувати його просто, у вас буде все в порядку. Однак я рекомендую вам насолоджуватися ним як коктейль або навіть краще як морозиво. Аромат просто нічого собі !

Гравіола

Це фрукт, який я також виявив у Бразилії і який по-справжньому оцінив завдяки ніжній і соковитій м’якоті. Окрім того, що скуштувати, я зміг його сам вибрати, бо майно, в якому я розміщувався, вирощувало його у своєму саду.

Дерево, на якому воно росте, має висоту 5 м, і отримати доступ до плодів досить складно, оскільки і кора, і його листя вкриті колючками. На щастя, власники мали досить геніальну систему, яка дозволяла вибирати кількох. Вони кажуть мені, що деякі плоди, коли вони повністю дозріли, падають на землю самі по собі і що вони є найкращими, але оскільки у нас цього дня не було, збір був дуже важливим.

Карамбола

Вживається звичайний, зірковий плід дуже кислий. У варенні краще, навіть якщо готувати, його смак трохи гіркий. Це чудовий фрукт для тих, хто сидить на дієті, оскільки є дуже низькокалорійним. 100 г зіркових фруктів містять щонайбільше 30 калорій, тому насолоджуйтесь. Слід також зазначити, що це хороше джерело кальцію, вітамінів А, вітамінів С та фосфору. Якщо ви знайдете такий на ринку, знайте, що він може бути зеленим або жовтим.

Ябутікаба

Це фіолетовий мікро фрукт розміром з невеликий виноград. В основному він зустрічається в штатах Мінас-Жерайс і Сан-Паулу. Що стосується смаку, він трохи гіркий, але насичений корисними речовинами. Він містить хорошу кількість фосфору, вітамінів групи В, вітамінів групи С, кальцію та заліза. Це багатство заслужило визнання лікарів, особливо дерматологів, які охоче рекомендують його для лікування випадіння волосся або проблем зі шкірою. Будьте обережні, однак його зловживання піддає проблемам травлення.

Купуасу

Це плід, близький до дерева какао, яке є рідним для Амазонки. Кора, коричневого кольору, як у плодів баобаба, досить тверда, але всередині неї ми виявляємо м’якоть з білих волокон. Купуасу багатий вітамінами, пектином та мінералами. Він має добрі достоїнства для підтримки хорошого холестерину. У Бразилії його їдять у формі морозива або соку, але, як кажуть, він міститься також у цукерках, винах або лікерах. Хоча клітковина є частиною, яку часто вживають, її насіння використовуються для заміни какао в деяких натуральних шоколадних цукерках.

Також виявіть - походження ацероли

Ятоба

Цей фрукт росте в основному в штаті Маранхао та навколо Маранхесів Ленсуа. Хоча вона росте переважно в Бразилії, ятоба відома у всьому світі своїми протигрибковими властивостями. Це плід, який ніколи не гниє, навіть дозрівши. Хоча бразильці вживають його в звичайному або переробленому вигляді, інші країни використовують його у виробництві косметичних засобів для догляду за шкірою або в шампунях проти лупи. Якщо ви знайдете його під час перебування в Бразилії, не дивуйтесь, побачивши його тверду оболонку, адже знизу фрукти солодкі із смаковим смаком.

Тукума

У Бразилії тукуму рідко їдять звичайною. Натомість воно перетворюється на різновид жовтого борошна, щоб зробити бразильський кус. Що стосується плодів, він має зелену шкірку, коли ще не дозріла, і жовто-оранжевий, коли фрукти готові до дегустації. Всередині кори ми виявляємо білу м’якоть, що оточує дрібні насіння.

Бакупарі

Цей фрукт росте в районі Амазонки і в останні роки викликав інтерес вчених. Дослідження показали, що бакупарі, який знаходиться на півдорозі між апельсином та персиком, дуже багатий антиоксидантами. Часто рекомендується боротися з раком.

Тамаріндо

Цей фрукт родом з Південної Африки, але процвітає в Бразилії. У цій країні його в основному вживають у формі цукерок, тіста або десерту. Його часто не помічають, проте тамариндо багатий харчовими волокнами, які чудово регулюють роботу кишкової системи. Серед японських він вбудований у безліч рецептів його кисло-солодкого смаку. Окрім м’якоті плодів, його зерно цінується в текстильній промисловості.

Ла Мангаба

Якщо ви прибуваєте в Бразилію влітку, не пропустіть вживання соку мангаби. Його рідко їдять звичайним, але ви все одно можете спробувати один раз. Він також використовується в десертах або солодощах.

Бакурі

Це фрукт, смак якого схожий на смак маракуї. Він трохи солодкий, але не надто ідеальний для тих, хто хоче обмежити споживання цукру. Бакурі росте на дереві заввишки до 35 метрів і багатий залізом та фосфором. Я був трохи розчарований, побачивши його трохи слизьку м’якоть, але смак є.

Ла Пітанга

Це тендітний плід, який дегустують лише в Бразилії. За формою та червоним кольором вони схожі на вишню чи малину, але смак досить унікальний. Пітанга дуже солодка і дуже свіжа на смак.

Дженіпапо

Це дуже рідкісний плід, який трохи схожий на інжир. В основному його смакують як аперитив, але ви можете скуштувати його, коли захочете.

Ingà

Це фрукт, який найкраще вживати звичайним, враховуючи невелику кількість їжі, яку можна з’їсти на ньому. Інга має вертикальну і тонку форму. Він містить хорошу кількість мінералів. У Бразилії тубільці використовують його переважно в традиційній медицині.