Фрукти і овочі цибулі-порею за столом

Овоч місяця: цибуля-порей

Його походження

Цибуля-порей - це овоч, що родом з Близького Сходу та Південно-Західної Азії.

Це один із зіркових зимових овочів. Його виробляють у багатьох регіонах Франції

і буває декількох різновидів. Цибулинна рослина, цибуля-порей належить до сімейства алісових,

як часник і цибуля.

Підготуйте його

Січень - пік сезону! Це овочева рослина, коли молода і дуже ніжна,

його можна їсти сирим в салаті, дуже дрібно нарізаним скибочками.

Зазвичай його їдять у вареному, приготованому на пару, тушкують або раніше

бланшувати у воді перед тим, як поєднувати їх з іншими продуктами.

Її харчові цінності

Отримуючи 2,46 грама клітковини на 100 грамів, це забезпечує майже чверть добового споживання

рекомендується в клітковині.

Це чудовий природний пригнічувач апетиту для боротьби із затримкою води.

Отже, цибуля-порей є чудовим союзником у випадку дієти: він легкий, хоча і значний.