Фрукти та горіхи - ModernBeauty ModernBeauty

Під фруктами розуміють їстівні плоди та насіння переважно багаторічних плодових дерев. Як і овочі, фрукти є важливою складовою здорового, здорового харчування. Фрукти також мають високу щільність поживних речовин з низьким вмістом калорій, оскільки містять вуглеводи, але майже не містять жиру та білка.

фрукти

  • Здоровий: Незамінні, ненасичені жирні кислоти, вітаміни
  • Примітка: Рівень холестерину
  • порада: Будьте обережні з продуктами промислової обробки

Однак він містить мінерали, вітаміни, клітковину та вторинні рослинні речовини. Вміст життєво важливих речовин значно коливається залежно від виду плодів та умов навколишнього середовища. Тут також високий вміст води позитивно впливає на рідинний баланс. Регулярне вживання фруктів допомагає захистити від багатьох хвороб цивілізації. DGE рекомендує 5 порцій фруктів та овочів на день. Якщо є додаткові фактори ризику (ожиріння, куріння, вагітність, спорт, стрес тощо), рекомендується більш високе споживання.

У випадку з фруктами розрізняють:

  • Фруктовий фрукт відноситься до видів фруктів з серцевиною, що походять з сімейства троянд. Яблука, айва та груші - це ягідні фрукти.
  • Кісточкові плоди, такі як вишня, абрикоси, нектарини, персики та сливи, мають деревну серцевину.
  • М’які плоди ростуть переважно на кущах, зазвичай містять багато насіння і м’які і дуже соковиті. М’які фрукти включають: B. виноград, полуниця, чорниця, смородина та агрус.
  • Тропічні фрукти, такі як банани, інжир, ананаси, авокадо та папайя, походять з тропічних та субтропічних регіонів.
  • Цитрусові фрукти, такі як лимон, апельсин, мандарин, помело та грейпфрут, є ягідними фруктами роду Цитрусові.
  • Горіхи - це такі фрукти, як каштани, мигдаль та горіхи, в яких їстівні насіння оточені деревною оболонкою.

Завдяки вмісту життєво важливих речовин фрукти є ідеальною закускою між прийомами їжі. Легко використовувані вуглеводи швидко забезпечують організм енергією. Фрукти можна вживати в сирому або замороженому вигляді, варити, соковити та переробляти на спреди.

Однак не слід забувати, що фрукти також містять велику кількість фруктового цукру (фруктози). Ці щільні вуглеводи підвищують рівень цукру в крові так само, як звичайний столовий цукор. Як перекус, фрукти, звичайно, завжди кращі за інші солодощі.

горіхи

Горіхи як закуски підкорили журнальний столик і прилавок у коктейль-барах багато років тому. Вони можуть багато запропонувати як частину нашого раціону. Але будьте обережні: калорії включені!

Горіхи належать до плодів, точніше до плодів шкаралупи і багаті на ненасичені жирні кислоти, вітаміни групи В, вітамін Е та мінерали магній, селен, мідь, залізо та цинк. Вітамін Е є потужним антиоксидантом і захищає клітини нашого організму від вільних радикалів. Харчові волокна, що містяться в горіхах, стимулюють травлення.

Регулярне вживання горіхів приносить різноманітну користь для здоров’я, незважаючи на високий вміст жиру. Дослідження показали, що ризик серцевого нападу або ішемічної хвороби можна зменшити. Також вважається, що фітохімікати, що містяться в горіхах, знижують ризик розвитку різних типів раку, а при діабеті 2 типу вони, як кажуть, стабілізують рівень цукру в крові.

Окрім ненасичених жирних кислот, горіхи також забезпечують до 25% високоякісного білка, особливо важливої ​​амінокислоти аргініну. Таким чином, зокрема, вегетаріанці мають гарну можливість задовольнити свої потреби в білках.

Для того, щоб насолодитися користю для здоров'я, рекомендується споживання близько 100 г на тиждень. По можливості слід уникати солених і смажених горіхів, оскільки вони, як правило, мають ще більший вміст калорій. Смажені горіхи можуть містити канцерогенні речовини.

До найпопулярніших видів горіхів належать волоські, фундук, арахіс, бразильські горіхи, кешью, кокоси, горіхи макадамії, фісташки, каштани та мигдаль.