Фрукти та овочі підвищують самопочуття; Місто здоров’я Берлін

фрукти

Фрукти та овочі - це не тільки корисно для здоров’я, вони ще й радують вас

Як здорове харчування з великою кількістю фруктів та овочів впливає на такі захворювання, як рак, інсульти чи інфаркти, вже було предметом незліченних досліджень. Але чи впливає і як дієта на наше самопочуття та задоволення життям, досі навряд чи досліджено. Дослідники Університету Уоріка хотіли це змінити. Тому вони випадковим чином відібрали 12 000 людей, яких протягом декількох років просили заповнювати щоденники їжі та надавати інформацію про свій психологічний стан. Результати дослідження зараз опубліковані в Американський журнал громадського здоров'я звільнений.

Ефект здорового харчування можна відчути швидко

Як виявилося, збільшення споживання фруктів та овочів насправді було пов'язане із значним збільшенням рівня задоволеності життям. Дослідники виявили, що кожна додаткова порція фруктів та овочів щодня покращує самопочуття - до восьми порцій на день. Поліпшення самопочуття відбулося протягом 24 місяців, але переважно через дуже короткий час. Інші фактори, що впливають на задоволення, такі як зміна доходу чи умов життя, були враховані дослідниками.

"Споживання фруктів та овочів, очевидно, збільшує наше щастя набагато швидше, ніж покращує здоров'я людини", - пояснює автор дослідження Ендрю Освальд. Часто мотивація харчуватися здорово послаблюється тим фактом, що користь для здоров’я виявляється лише через роки чи десятиліття. "Однак поліпшення нашого самопочуття можна помітити відразу після споживання більше фруктів та овочів", - говорить Освальт.

Антиоксиданти, які роблять вас щасливими

Причини позитивного впливу здорового харчування на наше задоволення ще не до кінця зрозумілі. Однак дослідники підозрюють, що вітаміни можуть впливати на утворення певних "гормонів щастя". Однак для цього потрібні подальші дослідження.

Німецьке товариство харчування (DGE) рекомендує вживати щонайменше 625 грамів фруктів та овочів щодня. Він повинен містити дві порції фруктів і три порції овочів, причому одна порція розраховується приблизно на 125 грам. Щоб полегшити реалізацію, DGE кілька років тому розпочав оздоровчу кампанію «5 на день», центральним повідомленням якої є те, що кожен повинен їсти щонайменше п’ять порцій овочів та фруктів щодня.