Фрукти та овочі по склянці євро
У кафе є 14 столиків та більше 50 місць на стільцях або диванах Кафе Fitto з Calea Floreasca 70-72 у Бухаресті вичавлює кілька тонн фруктів та овочів на рік, маючи дохід від 25000 EUR до 30000 EUR на місяць з одного місця, без смаження НІЧОГО в олії.
Концепція Fitto - це не десь взята модель, але вона відповідає занепокоєнню засновників кафе щодо здорового життя, дієти, наближеної до природи з ретельно підібраними інгредієнтами, включаючи багато овочів та фруктів.
"Ми інвестували та продовжуємо інвестувати в нове місце, тому що румуни досить розумні, щоб рано чи пізно усвідомити, що збалансоване харчування важливо для кращого життя".
Запустіть заходи, починаючи з менш ніж 1000 EUR
Також Fitto Cafe, який використовується для різноманітних подій або навіть для зйомок рекламних роликів (наприклад, місце для Lays), випустив бренд та продукцію від декількох виробників. Публікації книг, прес-конференції та внутрішні заходи компаній - лише деякі з можливостей магазину, який не тільки обіцяє, але й піклується про те, щоб не підсмажити здоров’я тих, хто переступив його поріг.
"Організація прес-заходу починається з суми нижче 1000 євро, і бренди, які пов'язані зі здоров'ям або здоровим способом життя, звільняють місце для таких місць", - заявляє Іонут Мієлу для AdPlayers.
"Наш маркетинговий принцип полягає у зустрічі з клієнтами, які хочуть здорового способу життя, і гасло" Спортивний здоровий шлях "говорить саме за те, що ми тут задумали", - пояснює менеджер, який не вагається щоб допомогти колегам, коли біля дверей з’являється відразу кілька клієнтів.
Фрукти та овочі по склу - 300 000 євро на рік
Менеджер кафе, де ви можете з’їсти щось здорове та приготоване, каже, що кафе «Фітто» намагається бути унікальним серед найпростіших місць у Бухаресті, «створюючи широкий асортимент сламдунків, які постійно розширюються».
Напої складаються із сумішей фруктів та овочів (дині, ананасів, яблук бабусі, моркви, грейпфрута, буряка, апельсинів) у комбінаціях, які зберігають відданість 3 із 4 клієнтів, які переступають поріг з ранку до вечора.
Щодня перед замовленням їжі клієнти отримують такі сюрпризи, як ранкові фруктові блюда та сира морква. Клієнтів FittoCafe щомісяця вітають з дому чвертю тонни моркви.
"Ми намагалися просувати здоровий стиль харчування за допомогою своїх продуктів, перевіряли переваги споживачів, дедалі більше урізноманітнюючи меню, щосезону представляли рецепти італійської, китайської, мексиканської кухні та нові десерти"
Продукти вносяться в меню більшу частину часу на прохання клієнтів. Серед найпопулярніших напоїв - свіжі та лимонади, де кафе перевершує, пропонуючи широкий асортимент сумішей. "Салат з груш і буряків, салат з артишоків, суп з броколі, закуска Фітто, вишукані сири, смачний яблучний пиріг - серед зірок на кухні", - говорить Іонут Мієлу, про якого найбільше "готують" прохань.
Середня вартість споживача становить десь 15-30 лей, але в кафе Fitto також є товари нижче цього діапазону цін. "Ми не збираємося збирати багато грошей за один візит. Ми маємо намір разом виявити наш апетит до більш здорового способу життя, і щоб наші гості із задоволенням повернулись, щоб відчути нові відчуття та смаки ", - зазначає менеджер з маркетингової політики.
Початкові інвестиції 100 000 EUR
Кафе Fitto на Калеа Флореаска було відкрито в квітні 2007 року. Взявши на практиці червоний простір, вкладена на початковому етапі сума перевищила 100 000 євро, додавши пізніше інші елементи розвитку, такі як тераса або зроблені певні заходи. протягом періоду, коли Калеа Флореаска працювала більше 5 місяців. В даний час ініціатори бізнесу готують запуск другої локації в центральній зоні, яка, принаймні на даний момент, залишається нерозголошеною.
Ідея здорового харчування та невимушене розташування зробили кафе Fitto більш популярним місцем серед дам та молодих дам, і три чверті клієнтів залишаються відданими. "У нас збалансоване поєднання споживачів. Наша концепція приваблює молоді пари, групи друзів, ділових людей, спортсменів, а іноді навіть батьків з дітьми в безпосередній близькості від цього місця ".
Ділові люди складають значний відсоток споживачів, оскільки в багатьох випадках місце розташування кафе Fitto може ідеально замінити офіс. "Ті, хто переступає наш поріг, часто влаштовують збори в кафе, а інші навіть працюють тут довгі години на тиждень, - каже менеджер. - У кафе" Фітто "бездротовий Інтернет, відокремлений, розслаблюючий, має хороший сервіс, місця для паркування, а поза піковими годинами він може успішно служити тихим офісом ".
Примітка: готівка або картка, знижки та бонуси для компаній
4 із 5 клієнтів платять готівкою в FittoCafe, але оплата здійснюється також карткою. Загалом, ділові люди віддають перевагу картці та способам врегулювання споживання. "Для компаній, які піклуються про здоров'я співробітників або споживачів, ми подбаємо про те, щоб вони також отримували знижки на обсяг, бронювання певних страв або безкоштовну доставку, якщо вони віддають перевагу свіжому відправленню в офіс"