Фрукти та вітаміни
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
Клуж Арена Фітнес
Графіки занять Cluj Arena Fitness Читати далі
З поживної точки зору, фрукти з найбільшим вмістом вітамінів, мінералів та поживних речовин є сезонними. В ідеалі їх слід споживати відразу після збору, тому добре купувати їх безпосередньо у виробників. Вони зберігаються в холодильнику (не у фруктових мисках), оскільки при кімнатній температурі плоди втрачають половину кількості вітаміну С, тоді як на холоді вони залишаються майже цілими. Заморожені фрукти та овочі також краще зберігають свої вітаміни, особливо вітамін С, ніж свіжі, що зберігаються в холодильнику кілька днів.
Сирі, варені або приготовані на пару фрукти?
Вживаючи без шкірки, деякі фрукти, такі як яблука, груші чи персики, втрачають значну частину своїх властивостей (розчинних та нерозчинних вітамінів та клітковини), оскільки шкірка містить удвічі більше вітамінів та мінералів, ніж м’якоть. Підготовлені у водяній парі, плоди зберігають свій вітамін С, бета-каротин, вітаміни групи В та мінерали. Чим довше вариться плід і чим більше води, тим більше витрачається вітамінів і мінералів.
Приклади багатих вітамінами фруктів
Ось кілька прикладів фруктів, багатих на вітамін В9 (фолієвою кислотою): малина, чорний виноград, мандарини, сливи, яблука. Дефіцит вітаміну В9 виявляється у людей з незбалансованим харчуванням, у людей похилого віку, вагітних жінок, жінок, які використовують оральні контрацептиви, у людей з порушенням всмоктування. Чорнослив, курага та сушені фініки багаті на вітамін В5 (пантотенову кислоту), вітамін В3 та вітамін В2.
Коли ми думаємо про фрукти, багаті вітаміном С, ми відразу згадуємо цитрусові, але ось деякі менш відомі фрукти, що містять значний вміст вітаміну С:
- ацерола (також звана вишня Барбадос);
- Шипшина - показані особливо в холодну пору року прийом вітаміну С, захищаючи організм від застуди;
- обліпиха - плоди обліпихи містять у 10 разів більше вітаміну С, ніж цитрусові;
- чорної смородини - мають концентрацію вітаміну С в чотири рази в порівнянні з апельсинами;
- грейпфрут є фруктом, який допомагає підтримувати ідеальну вагу - грейпфрут має близько 100 ккал. і дуже багатий вітаміном С, який сприяє зниженню рівня холестерину. Крім того, його кислотність уповільнює травлення, а це означає, що вона забезпечує більш тривале відчуття ситості;
- ківі Це також фрукт, багатий вітаміном С, поряд з лимони, чорниця, полуниця та полуниця.
Рекомендується, щоб цитрусові фрукти, які ми купуємо, продавались державами-членами Європейського Союзу, оскільки в Європейському Союзі заборонено біфеніл або Е230, з якими деякі цитрусові фрукти зберігаються на полиці місяцями, не псуючись.