Фруктовий сік або цілі фрукти Два додаткові варіанти
Ви любите пити фруктові соки? Це добре, і вони допомагають тримати вас у зволоженому стані! Ви віддаєте перевагу їсти цілі фрукти? Краще ! Між споживанням фруктовий сік або цілий плід, часто мова йде про харчові звички. Однак з точки зору дієти з’являється чітка різниця.
Що дають цілі плоди ?
Фрукти, всі ми маємо своїх улюблених. Кислі чи солодкі, хрусткі або ніжні, з насінням або без нього ... Окрім задоволення від смаку, на думку дієтологів, дієтологів та інших медичних працівників, цілі фрукти допомагають підтримувати нас у хорошій формі. Вони також є чудовими джерелами клітковини, мінералів, вітамінів тощо. Тому в будь-якому здоровому та збалансованому харчуванні вони займають важливе місце. І бажано споживати їх часто та різних видів, щоб повною мірою скористатися їхніми чеснотами. Але що вони насправді приносять ? Антиоксиданти, поліфеноли, флавоноїди ...
Харчові та фізіологічні властивості плоду
Необхідні для нашого здоров’я фрукти потрібно щодня знаходити за нашим столом. Однак, щоб повністю оцінити їх чесноти, важливо знати їх харчові та фізіологічні властивості. Нижче подана інформація про особливості деяких фруктів.
Плоди плодів: яблуко
плоди семян включають різні види фруктів, а саме: айву, мушмулу, грушу, яблуко, інжир та клубнелуковицю. Відносно Яблуко зокрема, існує багато різновидів, включаючи Gala, Golden, Red Delicious, Pink Lady та багато інших.
З боку поживних речовин, яблуко - відмінне джерело вітаміну С і клітковини. Він також багатий на природні цукри та антиоксиданти. Згідно з різними науковими дослідженнями, вживання яблук допомагає обмежити ризик хронічних захворювань (подагра) і позитивно впливає на рак, серцево-судинні захворювання, астму та хворобу Альцгеймера.
Червоні фрукти
Червоні фрукти особливо цінуються за їх споживання вітамінів, клітковини, антиоксидантів та мінералів, головним чином калію. Вони спеціально рекомендовані для посилити дієту вагітних, дітей та спортсменів. Крім того, регулярне вживання червоних фруктів допомагає боротися з наслідками старіння, печії та дегенеративних захворювань. Вживання червоних фруктів на день також сприяє нормальному функціонуванню серцево-судинної системи. Багато фруктові соки зі свіжої секції містять його в одному або змішаному ароматі.
Серед найбільш популярних червоних фруктів на ринку - полуниця, малина, смородина, вишня та журавлина. Останні особливо барвисті та багаті вітамінами С і К. Іншими словами, щоденне вживання червоних фруктів або червоного фруктового соку дозволить вам підтримувати форму протягом дня. Звичайно в розумній кількості !
Цитрусові фрукти
Хто каже, що цитрусові говорять: апельсин, лимон, грейпфрут, клементин та мандарин. Ті соковиті, низькоенергетичні фрукти (32 ккал/100 г для лимона та 45 ккал/100 г в середньому для апельсина, грейпфрута, клементину та мандарину). Що стосується фруктового соку, цитрусові - це ідеально підходить для приготування чистого соку або соку з концентрату.
Завдяки великим харчовим якостям цитрусових, споживання їх у соку або цілих фруктах благотворно впливає на здоров’я. Справді, це a категорія фруктів, особливо багата на вітамін С і В6, клітковина, магній, калій, кальцій і фосфор (особливо корисний для шкіри та зубів). Як і червоні фрукти, і цитрусові, цитрусові допомагають зменшити ризик серцево-судинних захворювань, деяких видів раку, а також вроджених захворювань у новонароджених.
Фруктовий сік: цілі перероблені фрукти
Пийте фруктові соки в розумні кількості, наприклад склянка 150 мл на день може бути цікавим з поживної точки зору. Для тих, хто не вживає цілих фруктів, фруктові соки представляють собою практична альтернатива. Однак фруктовий сік більше використовується для поповнення споживання, ніж для заміни сирих фруктів.
Згідно з даними споживання в результаті опитування CCAF du Crédoc, проведеного в 2013 році та підтвердженого іншими результатами, зібраними в 2016 році, споживачі фруктових соків вищий індекс харчової щільності ніж неспоживачі. Це було б пов’язано із загальним більш збалансованим харчуванням. Крім того, споживачі соку частіше досягають 5 порцій фруктів та овочів, рекомендованих на день PNNS, споживаючи більше фруктів та овочів у всіх їх формах. Склянка фруктового соку дозволяє отримувати користь від різноманітних вітамінів та мінералів, які природно містяться у фруктах. Таким чином, випити склянку апельсинового соку на сніданок може бути хорошим жестом і допоможе покрити більше 2/3 добової потреби у вітаміні С.
Фруктові соки: змінюйте задоволення
Щоб повністю скористатися перевагами фруктового соку, ви можете змінювати задоволення та вибирати між різними категоріями та ароматами: 100% чистий сік, сік з концентрату та нектари; апельсин, яблуко, помідор, ананас, абрикос ... Їх вміст вітамінів і мінералів та інші поживні речовини варіюється, зокрема, залежно від використовуваних плодів. Завдяки великій різноманітності фруктових соків, які заповнюють полиці продуктових магазинів та супермаркетів, кожен зможе знайти те, що шукає, будь то маленький чи великий, спортивний чи ні.
Відповідаючи на запитання, жоден фруктовий сік не може замінити цілий плід, зокрема тому, що він майже не містить клітковини. Фруктовий сік - це ще один спосіб насолодитися користю фруктів, як частина їжі, особливо сніданку. Коротше кажучи, фруктові соки не конкурують з фруктами, а доповнюють один одного. Тому між фруктовим соком та цілими фруктами мова не йде про те, щоб вибрати одне на шкоду іншому. Знаючи, що більша частина поживних речовин, що містяться в сирих фруктах, зберігаються у фруктових соках, інтеграція останніх у раціон тому не становить ризику. Кількість 150 мл фруктового соку на день також може враховувати одну з 5 порцій фруктів та овочів, рекомендованих на день.