Фруктово-ванільне суфле для 2 осіб - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 25 г ананаса
  • 1/2 банана
  • десяток родзинок
  • 20 г вершкового масла
  • 20 мл молока
  • 1/2 ванільної квасолі
  • 2 яйця
  • 25г цукру
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю

Підготовка

Розігрійте духовку до 210 ° C (7 год.).

осіб

Коричневі 25 г ананаса, 1/2 нарізаного банана і десяток родзинок в 20 г вершкового масла.

Зварити 20 мл молока з 1/2 стручка ванілі.

У посуді збийте 2 жовтки з 25 г цукру і 1 ст. кукурудзяного борошна. Влийте кипляче молоко, а потім варіть від 2 до 3 хвилин, помішуючи, щоб суміш загусла. Додайте фрукти і видаліть ваніль.

Збийте білки до жорстких піків і додайте їх у препарат.

Наповніть форми на три чверті і випікайте 10 хвилин.

Фокус

Рецепт Шейна Параху, шеф-кухаря ресторану Lor Disab, готель Zilwa.