Фруктоза Добрий чи поганий цукор

Фруктоза: фрукти шкідливі для здоров’я?

Фруктоза: що таке фруктоза?

Фруктоза - це природний цукор, який міститься зокрема у фруктах та меді. Столовий цукор (сахароза) також складається з половини фруктози і наполовину глюкози.
Найбільша кількість фруктози міститься в солодких фруктах, таких як фініки, виноград та яблука. Фруктові соки також можуть містити велику кількість фруктози. Невелика кількість цукру також міститься в овочах. З 90 грамами фруктози на 100 грам кукурудзяний сироп є однією з найсолодших продуктів навколо.

Фруктоза: будова та метаболізм

Хімічно фруктоза утворює її Кільце з п'ятьма кутовими точками на відміну від глюкози з її гексагональною структурою. Глікемічний індекс (ШКТ) фруктози значно нижчий, ніж показник глюкози, а це означає, що рівень цукру в крові, а отже, і інсулін значно менше впливають.
У печінці фруктоза також стає Глюкоза, глікоген та жирні кислоти метаболізується. С 4 калорії (Вуглеводи) на грам, однак, фруктоза нічим не відрізняється від інших цукрів.

Фруктоза: здоровий або нездоровий цукор?

Кількість робить отруту. Це правило майже завжди є законом про їжу. Навіть якщо фруктоза майже не підвищує інсулін, і організм отримує менше сигналів про тягу, ніж звичайний цукор, цей цукор все одно може мати негативні наслідки.
При споживанні Кількість більше 25 грам на прийом їжі болі в животі і метеоризм можуть виникати в організмі. Не завжди можна сказати, скільки фруктози міститься в їжі чи напоях, але чим далі, тим вище цукор з’являється в список інгредієнтів, тим більше також включено.
Тому що споживання фруктози майже не спостерігається збільшення інсуліну Згідно з дослідженнями, організм не відчуває ситості, що негативно впливає на печінку у вигляді ожиріння може вплинути. Як результат, також існують припущення, що харчові продукти мають високий вміст фруктози Ожиріння, діабет та хвороби серця може привести.

Фруктоза: правильне вживання фруктози

Якщо ви тепер вважаєте, що фруктоза є ворогом у харчуванні, і відтепер вам доводиться захищати від цього кишечник і печінку, то ми маємо для вас хороші новини: поки ви не повністю заросли фруктами, ризик вищезазначених наслідків виявляється низьким.
Дослідження також показують, що лише один велике споживання протягом тривалого періоду часу в поєднанні з додатково збільшеною кількістю калорій у вуглеводах можуть зіткнутися негативні наслідки. Сумнівно, чи це насправді пов’язано з фруктозою чи не більшою кількістю калорій.
Важливо, що Мінімізуйте споживання готової продукції та фруктових соків, що містять велику кількість фруктози. З чистими фруктами та овочами ви навряд чи потрапите в райони, які дійсно шкідливі. Для цього вам доведеться з'їсти кілограм яблук, що відповідало б приблизно 5-10 яблукам залежно від розміру.

Фруктоза: вживання при непереносимості?

В основному це так Толерантність до їжі залежить від людини, так що ви повинні спостерігати за собою, чи помічаєте ви такі симптоми, як біль у шлунку, коли вживаєте фрукти. Це може бути пов’язано з непереносимістю фруктози, а це означає, що фруктоза неправильно засвоюється в кишечнику.
Непереносимість фруктозиможе бути вродженим або виникати пізніше. Повністю обійтися фруктами потрібно лише в тому випадку, якщо це вроджена форма. В іншому випадку вам слід навіть споживати трохи фруктози, інакше організм може впоратися з перетравленням фруктози ще гірше і симптоми навіть при невеликій кількості може виникнути.

Тут ви можете дізнатися, як легко створити план харчування. Ми також розкриваємо все про макроелементи та мікроелементи.

Якщо ви хочете обмінятися думками з іншими щодо сахарози, фруктози та інших цукрів, загляньте до нашої спільноти BRIGITTE.