Функціональний харчовий маргарин від аптеки EAT SMARTER
Суперечлива тема функціонального харчування: чи продукти, збагачені добавками, насправді приносять користь здоров’ю чи такі продукти ще більш шкідливі? Минулого тижня ця дискусія була відновлена організацією Foodwatch. Попит адвокатів споживачів: маргарин, що знижує рівень холестерину, слід продавати в аптеці, а не в супермаркеті.
Можна зрозуміти споживачів, які вдаються до спеціально збагачених продуктів. Йогурт, який стимулює флору кишечника, маргарин, що знижує рівень холестерину - ця так звана «функціональна їжа» звучить здорово і спокусливо. Але раз за разом виникає питання, чи справді такі товари мають ефект, який обіцяє реклама.
Організація захисту споживачів Foodwatch в даний час веде стрілянину проти маргарину, що знижує рівень холестерину, і закликає припинити продажі в супермаркеті: Жодної користі для здоров'я від продуктів, що знижують холестерин, не доведено, натомість можуть бути сумнівні побічні ефекти, повідомляє Foodwatch минулого тижня в Берліні. Попит захисників споживачів: у майбутньому до таких продуктів слід поводитися як до наркотиків та продавати в аптеках. Виробник відреагував негайно і відкинув твердження як оманливі та просто неправильні.
Споживачі розгублені
Наприклад, підвищений рівень холестерину може призвести до інфарктів та інсультів. І багато споживачів вважають, що вони можуть вжити протидії, споживаючи функціональну їжу. Вчені давно сумніваються у наслідках продуктів, що знижують рівень холестерину. "Немає даних про функціональну їжу, які б свідчили про те, що вона зменшує серцево-судинний ризик", - сказав Олівер Вайнгертнер з Університетської лікарні Саару в травні 2011 року в інтерв'ю EAT SMARTER. Навпаки: експерти побоюються, що інгредієнти, що рекламуються як знижувачі рівня холестерину, рослинні стерини, можуть бути навіть небезпечними для здоров’я.
Подібно до холестерину, стерини - це жироподібні речовини, які витісняють холестерин у кишечнику. Ось як Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) описує цю добавку, але вже в 2007 році критикував неадекватне маркування даної їжі. Foodwatch зазначає, що стерини можуть навіть збільшити ризик серцевих захворювань, відкладаючись у судинах. Остаточне роз'яснення все ще очікується, але прихильники споживачів все ще не мають ознак таких можливих побічних ефектів на відповідній упаковці харчових продуктів. Зокрема, ті, хто вже отримує лікування від підвищеного рівня холестерину, не повинні споживати їжу, збагачену стеринами, без консультації з лікарем. (Бен)