Гарбуз (інгредієнт) - все, що вам потрібно знати про гарбуз 750г

Гарбуз демонструє безліч різновидів, форм і кольорів. Ми розрізняємо гарбуз і гарбуз.

знати

Гарбуз досить великого розміру, сплющена зверху і ребриста. Шкіра у нього тонка і найчастіше оранжевого кольору.

Гарбуз менше, це може бути цегляно-червоний, рожевий або оранжевий.

Покупка

На дотик гарбуз повинен бути твердим. Шкіра у нього гладка, без плям, а квітконос все ще присутній. Він не повинен тріскатися, а його колір повинен бути однорідним.

Підготовка

Гарбуз їдять у вареному вигляді. Його очищають від ножа або очищувача. Його можна варити на бульйоні, готувати на пару, у духовці, запікати на грилі або пасерувати на вершковому маслі.

використання

М’якоть гарбуза приємно солодка. Гарбуз можна готувати як солоний, так і солодкий.

З нього готують суп або згущують суп. Він також дуже добре готується у вигляді гратену або пюре. Гарбуз має тенденцію виділяти трохи води. Не соромтеся прискорити випаровування переливу води, злегка пропускаючи гарбузове пюре в каструлю.

Збереження

У цілому і цілому вигляді гарбуз може зберігатися кілька тижнів. Зберігати при кімнатній температурі в сухому і прохолодному місці, шкіра повинна залишатися дуже твердою. Після початку роботи гарбуз триматиметься від 3 до 4 днів у холодильнику.

Інші овочі

Помідор

Ендівія

Буряк

Цибуля-шалот

Картопля

об'єктив

Харчові цінності на 100г

Дуже низька калорійність і низька кількість ліпідів, гарбуз, тим не менше, багатий мікроелементами, а особливо бета-каротином. 150 г гарбуза достатньо для покриття добової потреби в бета-каротині.

Калорії Білок Вуглеводи Ліпіди
25,90 ккал 0,81 г. 4,50 г. 0,07 г.

Сполучення смаків

Як закваску гарбуз ідеально готується в мусі або суфле. Його кремова текстура ідеально поєднується з кремом.

Гарбузовий суп - вірна ставка в меню.

Щоб приготувати смачні основні страви на основі гарбуза, наважтесь поєднувати смаки. Гарбуз дивує в кускусі, горщику або навіть курці в горщику.

На десерт гарбуз їдять у гарбузовому хлібі, у терпкому, приправленому апельсиновою цедрою та спеціями. Він добре поєднується з корицею, імбиром та гвоздикою, ромом або ваніллю.